Kristall, şimdiye kadar uluslararası şirketlerden bağımsız olan büyük bir şaraphane tarafından üretilen efsanevi bir elit şampanyadır. Kristal, yalnızca eski aile şarapçılık geleneklerine göre hazırlanır, bu nedenle tadı unutulmaz.
Şampanya Kristalinin ortaya çıkış tarihi
Kristal üreten şarap evi 18. yüzyılda kuruldu. Sahipleri, Fransız aristokratları, işlerini yeğenleri Louis Roederer'e devretti. Yetenekli Louis, şampanya ihraç etmeye başladı ve 1896'da Rus Çarı II. Nicholas tarafından tadına bakıldı. Çar içkiden memnun kaldı, bu yüzden Roderer şaraphanesi, çarın masasına Fransız şaraplarının resmi tedarikçisi oldu.
O zamandan beri, köpüklü içecek özellikle Rus soyluları için şeffaf kristal içinde şişelenmiştir. Birkaç yıl sonra, Roderer, mahsulün en iyi çeşitlerinden yapılmış şampanyanın tutulduğu bütün bir kristal mahzenine sahipti.
Sahibinin arması olan kristal kabuk sayesinde şampanya "Crystal Louis Roederer" adını aldı.
Rusya'da, Louis Roederer şampanyası o kadar popüler oldu ki, neredeyse tüm asil kişilerin şenlikli masalarında göründü. Soylular zenginliklerini ve enfes zevklerini bu şekilde gösterdiler.
Yemek gelenekleri
Bu içeceğin tüm dünyada bu kadar ün kazanması ve en pahalı şampanya haline gelmesi boşuna değil. Her zaman, geleneksel köpüklü şarap yapma yönteminin bile ulaşamayacağı en titiz teknoloji kullanılarak yapılmıştır.
"Cristal", Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinin uyumlu bir kombinasyonundan oluşur. Ayrıca Pinot meunier üzümlerinin ipuçlarına sahiptir. Bu üzüm çeşitleri, yalnızca Grand Cru ve Premier Cru sınıflarının Şampanya bağlarında yetiştirilmektedir. Bitmiş içecekte büyük kabarcıkların ortaya çıkmasına neden olan onlardır.
Louis Roederer'in üzüm bağları 214 hektarlık bir alanı kaplıyordu. Bunlardan işadamı, şampanya yapımında kullanılan üzümlerin yalnızca üçte ikisini üretti. Louis, tedarikçilerden bir üçüncüsü daha satın aldı. Bu teknoloji kullanılarak Kristal bugün hazırlanmaktadır.
Şampanya Kristali yaklaşık 6-8 yıl yaşlanır. Bademlerin tatlı notaları ve elma ve turunçgillerin tazeliği ile özel bir çiçek-bal aroması ile donatılmıştır.
Fransız Reims şehrinde, 10 yılda sadece 2-3 kez ortaya çıkan en eşsiz hasatların Kristal şarabını saklamak için özel bir mahzen bile oluşturuldu.
Şarap üreticileri bu eşsiz içeceğin her şişesine ruhlarından bir parça koyarlar. Bu nedenle, şampanyanın tadı şaşırtıcı, zengin ve derindir.
