Kömür somonu sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Taze sebzeler, aromatik patatesler ve beyaz şarap eşliğinde uygun şekilde pişirilmiş balıklar herhangi bir pikniği süsleyecektir.
Bu gerekli
- - 1 kg somon balığı;
- - 2 soğan;
- - 2 limon veya misket limonu;
- - tatmak için biber, tuz ve en sevdiğiniz baharatlar;
- - yağlama için zeytin veya ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları akan soğuk su altında durulayın, biraz kurumasını bekleyin. Somon kebabı için soğutulmuş balık satın almak daha iyidir. Dondurulmuş somonun ne tadı ne de özel bir faydası vardır. Somonu yeterince büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
Adım 2
Soğanları halka halka doğrayın. Balık tavasına, karabiber ve tuzunu damak zevkinize göre ekleyin. Somonu en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Kişniş veya kekik idealdir. Balıkları limon suyuyla serpin ve 40-60 dakika marine edin.
Aşama 3
Salamura somonu şişleyin. Balık dilimlerinin arasına domates dilimleri, soğan halkaları, dolmalık biberler veya başka sebzeler konulabilir. Ardından ayçiçek yağı veya zeytinyağı ile hafifçe çiseleyin. Izgara ızgarası şiş yerine kullanılabilir.
4. Adım
Somon şişlerini ızgaraya yerleştirin. Balık oldukça çabuk pişer, bu yüzden pişirirken çok dikkatli olmalısınız. Kural olarak, yemek pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer, daha fazla değil, aksi takdirde balıklar kurur. Somon kebabı hazır olduğunda sebze ve taze otlar ile servis yapın. Tadı, soğutulmuş kuru beyaz şarapla mükemmel bir şekilde ortaya çıkacaktır. Piknikte afiyet olsun ve harika bir ruh hali!
