Makarnasız soframızı hayal etmek zor. Salata, çorba, garnitür veya güveç yapmak için kullanılabilirler. Her ev hanımının makarna yapmak için kendi favori tarifi vardır. Yemek kitabınıza harika bir tarif daha ekleyin. Makarna ve brokoli kombinasyonu kolayca sindirilebilir, bu nedenle yemek diyet ve bebek maması için önerilebilir ve sarımsak ve peynir-süt sosunun hafif aroması yemeğe baharat katar.
Bu gerekli
-
- Durum unlu makarna - 400 gr
- Brokoli (taze veya dondurulmuş) - 400 gr.
- Sert peynir - 200 gr
- Süt - 200 gr
- Sarımsak - 1 diş
- Un - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Tuz
- tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Çok uzun yaprak saplarını kesin. Kaynar tuzlu suya batırın ve 3-5 dakika pişirin. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız soğuk suya daldırıp 2-3 dakika kaynattıktan sonra pişirebilirsiniz. Suyu boşaltmak. Kenara koyun.
Adım 2
Makarnayı tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. Bu yemek için düdük, penne, rigatone veya farfalle gibi büyük makarnaların kullanılması tercih edilir. Bitmiş makarnayı bir kevgir içinde atın.
Aşama 3
Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, doğranmış bir diş sarımsak atın. Makarna ve brokoliyi sıralayın, hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.
4. Adım
Peynir ve süt sosu yapın. Bunu yapmak için, unu pembemsi olana kadar kuru bir tavada ısıtın. Ardından tereyağını ekleyin ve topaklanmaması için ovalayın. Sütü bir tavaya dökün, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Sosu kalın olana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Sos köpürmeye başladığında, ısıyı en aza indirin ve karışıma ince rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Çok düşük ısıda 3 dakika daha tutun ve sürekli karıştırın.
Brokoli makarnayı ısıtılmış tabaklara koyun, üzerine acı sos ekleyin ve hemen servis yapın.
