Bu tavuk göğsü tarifi, lezzetli bir yemeği sevenler için idealdir. Böyle bir tavuğu pişirmek zahmetli ama buna değer. Tavuk çok lezzetli ve sulu çıkıyor.
Bu gerekli
- - tavuk fileto 4 adet.
- - pırasa 2 sap
- - tatlı biber 2 adet.
- - 50 gr tereyağı
- - limon 1 adet.
- - 1 su bardağı tavuk suyu
- - ağır krema 120 gr
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve dolmalık biberi küp küp doğruyoruz. Soğan ve biberi limon kabuğu rendesi ile birlikte 15 dakika kızartın. Kızartmak için tereyağının yarısını alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Bir cep oluşturmak için her bir filetonun kalınlaştırılmış kısmında bir kesi yapın. Soğanları ve biberleri fileto ceplerine yerleştirin. Onları tahta kürdanlarla sabitleyin. Filetoları kalan tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Filetoya et suyu ekleyin ve filetoyu yumuşayana kadar pişirin. Filetoları tavadan çıkarın. Et suyu, hacim yarıya düşene kadar bir tavada kaynatın. Kremayı, ısıyı, tuzu ve karabiberi dökün.
4. Adım
Servis yaparken kürdanları çıkarın. Filetoyu dilimler halinde kesin. Et suyu ve krema sosuyla gezdirin. Otlarla süsleyin.
