Kızılcık ile doldurulmuş tavuk göğsü oldukça sıra dışı bir yemektir. Sadece tatlı ete karşı olmayanları memnun edebilir. Bu tarifte taze kraker kullanmak önemlidir. Kızılcıklar sayesinde dolgu çok aromatik olacak ve göğüs eti lezzetli olacaktır.
Bu gerekli
- - biber;
- - tuz;
- - tereyağı - 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş krakerler - 2 yemek kaşığı;
- - bal - 1 yemek kaşığı;
- - kızılcık - 1 bardak;
- - tavuk göğsü.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsündeki tüm kemikleri kesin, cildi çıkarın ve filetoyu ikiye bölün. Her parçayı ikiye bölün.
Adım 2
Çeyrek bardak kızılcık ayırın ve kalanından suyunu sıkın. Optimum lezzet için meyve suyuna yavaş yavaş bal ekleyin. Kendiniz ayarlayın.
Aşama 3
Elde edilen meyve suyunun üçte birini küçük bir kaseye dökün ve öğütülmüş ekmek kırıntılarını ekleyin. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
4. Adım
Tavuk filetoyu hafifçe çırpın. Biber ve tuzla her iki tarafını da tatlandırın. Hazırlanan kızılcık kütlesinin yarısını ve 15 bütün meyveyi her filetoya koyun.
Adım 5
Fileto katmanlarını, dolgu içeride olacak şekilde ikiye katlayın. Kenarları tahta çubuklarla sabitleyin. Sıcak bir tava kullanarak filetoları hızlıca kızartın. Her iki tarafta 30 saniyeden fazla harcamayın. Büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve kızılcık suyunun geri kalanıyla kaplayın. Fırın tepsisini folyo ile sıkın.
6. Adım
Fırını 220°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kızılcık dolgulu tavuk göğüslerini yarım saat pişirin. Servis için biraz daha bal ve kızılcık sosu yapın.
