Yoğurt turşusu sadece tavuk eti için değil, aynı zamanda sebzeler, hindi için de uygundur. Tavuk kebabı baharatlı ve yumuşaktır. Sıcak yeni patates salatası ile servis yapın.
Bu gerekli
- - 1 kg tavuk filetosu;
- - 130 ml doğal yoğurt;
- - 1,5 cm zencefil kökü;
- - küçük acı biber;
- - 2 diş sarımsak;
- - ghee, kimyon, kişniş, tuz, garam masala baharat karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsak dişlerini soyun ve ince doğrayın. Zencefili de doğrayın.
Adım 2
Biberleri yıkayın, kurutun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Aşama 3
Kişnişi kimyonla birlikte kuru bir tavada 1 dakika ısıttıktan sonra havanın içine atıp doğrayın. Garam masala baharat karışımı ile birleştirin.
4. Adım
Sarımsak, zencefil, doğal yoğurt, pul biber, tuz ve baharatları bir kaseye koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eritilmiş tereyağına dökün, karıştırın.
Adım 5
Tavuk filetoyu durulayın (göğüs almak daha iyidir), kurutun, yemeye uygun küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu marinein içine katlayın. Karıştırın, gece boyunca marine etmeye bırakın (sekiz saat yeterlidir).
6. Adım
Salamura et parçalarını şişlere dikmek ve kızartmak için kalır. Tavuk kebaplarını kömürlerin üzerinde, elektrikli kebap makinesinde veya fırında ızgara yapabilirsiniz. Tavuk eti çabucak pişirilir - 15-20 dakika içinde.
