Sıcak çikolatalı sufle, alışılmadık derecede hassas ve inanılmaz hafif tadıyla sizi memnun edecek. Ailenizi şaşırtın ve bu lezzetli tatlıyı pişirin.
Bu gerekli
- - yumurta akı - 6 adet;
- - bitter çikolata - 140 gr;
- - şeker - 0.35 su bardağı;
- - yumurta sarısı - 3 adet;
- - çırpılmış krema - tatmak;
- - tuz - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Bitter çikolatayı ambalajından çıkardıktan sonra uygun bir kaba kırık halde koyun, ardından kaynayan su dolu bir tencereye koyup erimesini sağlayın. Çikolatayı bu şekilde eritmek istemiyorsanız mikrodalgayı kullanın. Bu işlemden sonra elde edilen kütleyi yumurta sarısı ile birleştirin. Karışımın homojen hale gelmesi için her şeyi karıştırın.
Adım 2
Temiz, derin bir kap kullanarak yumurta aklarını içine koyun. Onlara tuz ekleyin, sonra çırpın. Bu işlem, karışım stabil beyaz bir köpük haline gelene kadar yapılmalıdır. Bu gerçekleştikten sonra, kütleyi dövmeyi bırakmadan yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
Aşama 3
Elde edilen protein-şeker karışımını yavaş yavaş yumurta sarısı-çikolata kütlesi ile karıştırın. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
4. Adım
Gelecekteki çikolatalı sufleyi yapacağınız kalıpları hazırlayın. Bunu yapmak için, onları tereyağı ile iyice yağlayın ve az miktarda toz şeker serpin.
Adım 5
Elde edilen çikolata kütlesini hazırlanan yemeklerin üzerine yayın. Ardından başparmağınızı fırın tepsisinin kenarından yavaşça kaydırın. Bu eylem sayesinde tatlı pişirme sırasında yükselecektir.
6. Adım
Sıcaklığı 190 derece olan fırına gönderdikten sonra 25 dakika pişirin. Bitmiş tedaviyi hemen servis edin. Sıcak çikolatalı sufle hazır!
