Tavuklu pilavın hafif bir versiyonunu sunuyorum. Çabuk pişer, yemekten tasarruf etmenizi sağlar.
İhtiyacımız var:
- haşlanmış tavuk filetosu (yaklaşık 500 gram);
- yuvarlak taneli pirinç pişirmek için dört adet 100 gramlık torba;
- kokusuz bitkisel yağ - yaklaşık ½ su bardağı;
- üç büyük soğan;
- üç büyük havuç;
- bir avuç kuru üzüm - kahverengi, altın, farklı olanları karıştırabilirsiniz;
- sarımsak başı;
- isteğe bağlı olarak tuz, öğütülmüş biber - kızamık ve diğer aromatik katkı maddeleri;
- büyük bir kızartma tavası ve büyük bir tencere.
1. Soğanları ve havuçları hazırlayın (temizleyin, yıkayın), havuçları şeritler halinde kesin, soğanları küçük küpler halinde kesin; bir parçalayıcı veya sebze kesici kullanmak çok uygundur. Et suyunu tavuktan pişirin ve ardından tavuk filetosunu kemiklerinden ve derisinden ayırın.
2. Bitkisel yağı büyük bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve soğanı içine koyun. Soğan hafifçe kavrulduktan sonra havuçları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Tavuk filetoyu ekleyin, parçalara ayırın. Tavuk da iyi pişmelidir. Kızartmanın sonunda tavaya biraz sıcak tavuk suyu veya su ekleyin.
3. Büyük bir tencerede sebze ve tavukları aynı anda kızartırken, kutunun üzerindeki talimatlarda belirtildiği gibi pirinci kaynatın. Suyunu süzüyoruz, poşetteki pirinci sallayarak, az önce piştiği tavaya alıyoruz ve bir çatalla üzerini düzeltiyoruz. Sıcak pirincin üzerine kuru üzüm, doğranmış sarımsak (bütün baş) koyun, her şeyi tuz ve baharatlarla serpin. Tencerenin içeriğini üstüne koyun. Şimdi pirinci kızartma ile dikkatlice ve iyice karıştırmanız gerekiyor - tavanın yeterince büyük olması gerekiyor. Pilavın 10-15 dakika demlenmesine izin verin ve herkesi masaya davet edin!
