Özbek yemekleri uzun bir hazırlık gerektirir, ancak yine de sadece evde değil, diğer ülkelerde de sık sık ve zevkle hazırlanırlar. Çarpıcı bir örnek, kokulu ve çok doyurucu pilavdır. Ağır eti diyet tavuğu ile değiştirerek yavaş bir tencerede pişirerek kendiniz için kolaylaştırın ve zamandan tasarruf edin.
Yavaş bir tencerede tavuklu pilav: uyarlanmış düşük kalorili bir yemek
Malzemeler:
- 500 gr tavuk filetosu;
- 1 büyük havuç;
- 2 orta boy soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 2 çoklu st. pirinç;
- 4 çoklu st. Su;
- 1, 5 çay kaşığı pilav için baharatlar (safran, kızamık, kimyon, acı biber);
- tuz;
- sebze yağı.
Filetoyu yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri soyun ve doğrayın: havuçları bir bıçakla ince şeritler halinde çevirin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Çok pişiricide "Pişirme" modunu ayarlayın, kaseye bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Sonra tavuğu oraya koyun, birkaç tutam tuz serpin ve ara sıra karıştırarak kapağı açık olarak 15 dakika kızartın.
Pilav için hazır baharat seti kullanmıyor ve kendiniz oluşturuyorsanız, safrana çok fazla ihtiyacınız olmadığını unutmayın, aksi takdirde yemeğin tadı acı olur. Bu baharatın bir fısıltısı yeterlidir.
Hazırlanan sebzeleri kümes hayvanına ekleyin ve birlikte 10 dakika daha pişirin. Bu arada, tahılları birkaç suda iyice durulayın. Pirinci sarımsak dişleriyle birlikte kızartmaya aktarın, baharat serpin, 0,5-1 çay kaşığı. tuz ve ılık su ile örtün. Modu "Pilav" olarak değiştirin, multicooker'i kapatın ve başlatın. Varsayılan olarak, bu yemek 1 saatlik bir zamanlayıcıyı açar, ancak 35-40 dakika sonra zorla kapatırsınız. Pilavı iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
Yavaş bir tencerede tavuk ve inci arpa ile pilav
Malzemeler:
- 2 tavuk budu;
- 2 orta boy havuç;
- 1 büyük soğan;
- 3 diş sarımsak
- 2 çoklu st. inci arpa;
- 6 çoklu st. Su;
- 2 tutam öğütülmüş karabiber;
- bir tutam safran veya zerdeçal;
- her biri 0,5 çay kaşığı kızamık ve kimyon;
- tuz;
- sebze yağı.
Tahılları ince bir elek içine dökün ve akan suyun altına koyun, ardından yarım saat bekletin. Alt bacakları uyluklardan ayırın ve ikincisini eklemlerden kesin. Bütün tavuğu ısıtılmış bitkisel yağ ile çok pişiricili bir kaba katlayın, biraz tuz ekleyin ve "Kızartma" modunda her taraftan yarım saat kızartın.
Sindirimi iyileştirmek için taze domates, soğan ve turşu salatası ve pilavlı taze demlenmiş çay servis edin.
Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım daire şeklinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri, pişirme bitiminden 5 dakika önce kümes hayvanları ile birleştirin. Şişmiş arpayı oraya koyun, ısıtılmış suya dökün, 1, 5 çay kaşığı ekleyin. tuz ve baharatlar. Her şeyi karıştırın. Üzerine ezilmiş sarımsağı atın, kapağı indirin ve pilavı uygun ayarda bir saat pişirin.
