Sığır eti ile yapılan sıcak salata şaşırtıcı derecede lezzetli, iştah açıcı ve oldukça besleyicidir. Salata veya ana yemek olarak servis edilebilir. Oldukça basit ve çok uzun değil.
Bu gerekli
- • 200 gr kemiksiz sığır eti;
- • 200 gr konserve fasulye;
- • 100 gr bal (sıvı);
- • 60 gr ıspanak;
- • zeytin yağı;
- • 100 gr makarna (tüyler veya kabuklar);
- • Katkısız 200 gr yoğurt;
- • ½ kısım pırasa;
- • 100 gr jambon (isteğe bağlı);
- • tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti iyice durulayın ve küçük bir tencereye koyun. Oraya gerekli miktarda su dökün, biraz tuz ekleyin ve kabı sıcak bir sobanın üzerine yerleştirin. Sığır eti pişene kadar pişirin, bu yaklaşık 90-100 dakika sürebilir.
Adım 2
Sığır etinin hazır olmasına bir saatin üçte biri kaldığında, makarnayı pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için kaynar tuzlu suya dökülürler (ayrı bir tencere kullanılır). Düzenli olarak karıştırarak makarnayı pişene kadar getirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin. Daha sonra suyu boşaltın ve az miktarda zeytinyağı ekleyin.
Aşama 3
Önceden yıkanmış pırasaları çok kalın olmayan halkalar halinde kesin.
4. Adım
Hazır, hafifçe soğutulmuş sığır eti keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesilmelidir.
Ispanağı akan suda iyice durulayın. Fazla sıvının boşalmasını bekleyin ve ardından keskin bir bıçakla ince doğrayın.
Adım 5
Kızgın ocaktaki bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve kızdıktan sonra doğranmış pırasaları ekleyin. Düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın, ardından doğranmış ıspanağı tavaya ekleyin.
6. Adım
Bundan sonra eti tavaya dökmeniz ve doğru miktarda tuz ve öğütülmüş karabiber eklemeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte kızartın. Bir süre sonra ince kıyılmış jambonu tavaya dökmeniz gerekiyor. 5 dakika daha pişirin.
7. Adım
Makarna ve konserve fasulyeleri derin bir kapta birleştirin. Ardından tava içeriğini oraya koyun ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Adım
Yoğurt ile doğru miktarda balı birleştirin. Karışımı iyice çırpın. Elde edilen yoğurt sosu salataya sıkıştırılmalıdır. Her şeyi iyice karıştırın ve yemek hala sıcakken servis yapın.
