Yüksek sesle "Sezar" adı birçok salatayı birleştirir. Böyle bir yemek, muhteşem tadı, mükemmel dengeli dokusu ve tabii ki tokluğu ile gurmeleri kendine çekiyor. Lezzetli meze tarifinizi seçin ve füme göğüs, karides veya domuz pastırması ile Sezar yapın.
Füme göğüslü Sezar salatası
Malzemeler:
- 400 gr füme tavuk göğsü;
- 400 gr Çin lahanası;
- 150 gr kiraz domates;
- 200 gr sert peynir;
- 1/2 kesilmiş beyaz somun;
- 2 diş sarımsak;
- 50 gr dereotu;
- 100 gr mayonez;
- zeytin yağı.
Somun dilimlerinin kabuklarını kesin, ortalarını küp şeklinde kesin ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bıçakla hafifçe bastırın. Zeytinyağını ısıtın, içindeki sarımsakları iyice kızartın, çıkarın ve atın. Ekmeği altın kahverengi ve gevrek olana kadar sürekli karıştırarak kızartın ve bir kaseye koyun.
Beyaz eti kemik, kıkırdak ve deriden ayırın ve rastgele doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çin lahanasını ince doğrayın ve vişneyi ortadan ikiye kesin. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp servis yapın. Yanına mayonezli bir sos teknesi koyun. Krutonların ıslanmasını önlemek için yemeden önce salatası baharatlayın.
Karidesli Sezar salatası
Malzemeler:
- 400 gr haşlanmış ve donmuş kral karides;
- 200 gr romano salatası;
- 150 gr kiraz domates;
- 40 gr parmesan;
- 1 paket somon veya peynir aromalı buğday kraker (50 gr);
- 80 gr hafif mayonez;
- zeytin veya bitkisel yağ.
Karidesleri oda sıcaklığında eritin. Onları soyun ve kafaları çıkarın. Yağı bir tavada ısıtın ve deniz ürünlerini 2-3 dakika kızartın. Marul yapraklarını elinizle yırtın, mayonezle kaplayın ve sosu eşit olarak dağıtmak için elinizle hafifçe karıştırın. Romano'yu 5 dakika marine etmeye bırakın, ardından yarım veya çeyrek domatesleri, şeritler halinde dilimlenmiş parmesanı, ardından karides ve krutonları yerleştirin.
Pastırma ile Sezar salatası
Malzemeler:
- 6 dilim domuz pastırması;
- 300 gr marul;
- 2 tavuk yumurtası;
- 3 dilim beyaz ekmek;
- 50 gr sert peynir;
- 50 gr doğal yoğurt;
- 70 ml zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı. limon suyu;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Beyaz ekmek küplerini veya dilimlerini 180°C fırında kurutun. Yoğurt ile zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve 1/3 çay kaşığı küçük bir kasede çırpın. tuz. Pastırmayı kuru bir tavada kızartın. Yumurtaları haşlayın, kabuklarını soyun ve her birini dörde bölün. Peyniri ince rendeleyin. Bir salata kasesine yırtık marul yaprakları dizip üzerine diğer tüm Sezar malzemelerini krutonla bitirin ve üzerine yoğurt sosu gezdirin.
