Forshmak bir çeşit atıştırmalıktır. Yemek, ek bileşenlerin eklenmesiyle balık veya etten yapılan bir ezmedir. Forshmak, kural olarak ekmek, ekmek veya kruton ile kullanılır.
Bu gerekli
- - 500 gr füme veya tuzlanmış ringa balığı
- - 100 gr tereyağı
- - 100 gr elma
- - Elma sirkesi
- - buğday ekmeği
- - öğütülmüş karabiber
- - 2 küçük soğan
Talimatlar
Aşama 1
Ringadan kemikleri çıkarın ve filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları ve elmaları bıçakla doğrayın. Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 2
Birkaç dilim buğday ekmeğinin kabuğunu çıkarın. Hamuru ılık kaynamış suda ıslatın ve ardından bir yulaf ezmesine iyice ezin.
Aşama 3
Elmaları, ringa balığı filetolarını ve ekmeği bir kapta karıştırın. Tüm karışımı bir kıyma makinesinden tekrar atlayabilirsiniz.
4. Adım
Ortaya çıkan ezmeye karabiber, az miktarda elma sirkesi ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
Adım 5
Ringa balığı, haşlanmış yumurta ve otların yarısı ile süslenebilen küçük madalyonlar şeklinde servis yapın.
