Bugün, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri arasında çiğ gıda diyeti giderek daha popüler hale geliyor. Pişmiş gıdaların faydalı özelliklerini kaybettiğine ve vücut tarafından daha az emildiğine inanılmaktadır. Çiğ yiyecekler yemek, çeşitli hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir, hipertansiyon, romatizma, aterosklerozda sağlığı iyileştirir ve ayrıca kilo kaybına katkıda bulunur.
Bir kürk manto altında çiğ yemek "ringa balığı" tarifi
Bir kürk manto altında "ringa balığı" nın çiğ gıda versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 büyük havuç;
- 1 büyük pancar;
- 1 avokado;
- 200 gram petrol;
- 1-2 kabak;
- 1 büyük baş kırmızı soğan;
- 3-4 yaprak kurutulmuş nori yosunu;
- yeşillikler;
- limon suyu;
- Deniz tuzu;
- tatmak için baharatlar.
Çiğ gıda diyeti için temel koşul, gıdalarda kullanılan gıdaların pişirilmemesidir. Bu nedenle, bir kürk manto altındaki “ringa balığı” yalnızca ham maddelerden hazırlanır.
Her şeyden önce, bu salata için ana malzemeyi hazırlayın - "ringa balığı". Rolü, salataya "balık" bir tat veren turşu mantarları ve nori tarafından oynanacak.
Mantarları nemli bir bez veya havluyla iyice silin, ince doğrayın ve bir gece tuzlu suda bekletin, üzerine limon suyu, tadına baharat ekleyin ve Provence otlarını kurutun.
Yosunları doğrayın ve mantarlarla karıştırmadan yarım saat ya da bir saat suda bekletin.
Havuçları bir elmanın çeyreği ile karıştırırsanız, bir kürk manto altındaki çiğ gıda "ringa balığı" daha da keskinleşir.
Havuç ve pancarları yıkayın. Salatada kullanılan tüm sebzeleri soyun: soğan, kabak, havuç ve pancar ve avokado. Soğanları ince ince doğrayın, biraz deniz tuzu ve birkaç damla limon suyu ile ezin. Malzemelerin geri kalanını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Ringa balığını bir kürk manto altına giydirmek için özel bir mayonez hazırlayın.
Bir kürk manto altında çiğ gıda "ringa balığı" için mayonez tarifi
Mayonez hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 yemek kaşığı kabuklu ay çekirdeği veya kaju;
- 1 yemek kaşığı hardal tozu;
- 1 çay kaşığı elma sirkesi;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 1-2 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı bal;
- Deniz tuzu;
- öğütülmüş karabiber.
Sarımsak karanfilleri ve ayçiçeği çekirdeklerini soyun ve bir karıştırıcıda birlikte öğütün. Ardından hardal tozu, deniz tuzu, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi ekleyin, elma sirkesini dökün ve her şeyi bir mikser veya blender ile karıştırın.
Mayonezi önceden hazırlayıp buzdolabında bir gece bekletirseniz daha lezzetli olur.
Elde edilen mayonezi demlemek için bir buçuk saat buzdolabına koyun.
Daha sonra çiğ yemek "ringa balığı" için hazırlanan malzemeleri bir kürk manto altına katmanlar halinde koyun: 1. - salamura petrol; 2. - avokado; 3. - nori deniz yosunu; mayonez, 4 - kabak ile cömertçe kaplayın; 5. - pancar, tekrar mayonez, 6. - soğan; 7. - havuç; 8 - pancar, mayonezle fırçalayın. Yiyecek kalırsa, katmanlar tekrar edilebilir.
Pişmiş çiğ ringa balığını bir ringa balığı ceketinin altında süsleyin ve daha iyi ıslanması için birkaç saat buzdolabında bekletin.
