Çok sade bir ekşi kremalı kek, evinizi tarçının tatlı kokusuyla dolduracak ve sıcak bir atmosfer yaratacak!
Bu gerekli
- - 1/4 su bardağı * tereyağı;
- 1/2 su bardağı şeker
- - 1 yumurta;
- - 1 su bardağı un;
- - 1/2 çay kaşığı soda;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz;
- - 175 ml ekşi krema;
- - bir tutam vanilin.
- Tarçın tepesi:
- 1/4 su bardağı esmer ve beyaz şeker karışımı
- - 1/2 çay kaşığı Tarçın;
- 1/2 su bardağı kıyılmış fındık
- * Bardak = 250 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 175 dereceye ısıtın ve tereyağını ve yumurtayı buzdolabından çıkarın - kek yapmak için gereken malzemeler her zaman oda sıcaklığında olmalıdır!
Adım 2
Küçük bir kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp un serperek hazırlayın.
Aşama 3
Tüm malzemeleri karıştırarak tarçınlı harcı hazırlayın.
4. Adım
Bir bardak unu kabartma tozu, kabartma tozu, bir tutam vanilin ve tuzla eleyin.
Adım 5
Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri (eğer kaba şekeriniz varsa, önce öğütmek daha iyidir) bir karıştırıcı kullanarak hafif, hafif, kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Karıştırıcıyı durdurmadan yumurtayı ekleyin.
6. Adım
Kuru karışımı, ekşi krema ile dönüşümlü olarak yumurta-tereyağı karışımına dökün. Hızlı ama iyice karıştırın. Çok uzun süre karıştırırsanız, pişmiş ürünler ağırlaşır ve ufalanır!
7. Adım
Hamurun yarısını hazırlanan fırın tepsisine koyun ve üzerine hazırlanan sos serpin (üzerine pastayı süslemek için biraz bırakın) Kalan hamurla örtün, kalan tarçın karışımını serpin ve yaklaşık yarım saat yumuşayana kadar pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin: üzerinde hamur izi yoksa, pastayı fırından güvenle çıkarabilirsiniz!
8. Adım
Pastayı fıstık şurubu ve pudra şekeri ile servis edin!
