Lazanya, İtalyan mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. İnce hamur katmanları dolgu ile sıkıştırılır ve sos ile tatlandırılır ve daha sonra tüm bunlar bir kat rendelenmiş peynir altında pişirilir. Yemeğin oldukça yüksek kalorili, ancak çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Genellikle lazanya fırında pişirilir. Ancak, çok pişiricide zaten ustalaştıysanız, onunla lazanya yapın. Yavaş bir tencerede kıymayı kızartabilir, tabak hamuru ve sos yapabilir ve monte edilen ürünü pişirebilirsiniz.
Et ve sebzeli lazanya
İhtiyacın olacak:
- 12 hazır lazanya tabağı;
- 400 gr hazır kıyma (sığır eti ve domuz eti karışımı);
- 1 büyük soğan;
- 0,5 bardak sek beyaz şarap;
- 5 domates;
- 1 büyük havuç;
- 1 sap kereviz;
- küçük hindistan cevizi;
- zeytin yağı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- 200 gr parmesan;
- 50 gr tereyağı.
Et ve sebze ile lezzetli lazanya yapmayı deneyin. Havuç, kereviz ve soğanları soyun. Sebzeleri doğrayın ve biraz zeytinyağı ekleyerek multicooker kasesine koyun. 30 dakika boyunca "Kızartma" modunu açın. Ardından sebzelere kıyma ekleyin, karışımı karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin - "Kızartma" veya "Güveç" modunda yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Baharatlı yiyecekleri sever misin? Güveçte bir çift kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin.
Sebzeli kıymaya şarap dökün, tuz, taze çekilmiş karabiber ve biraz hindistan cevizi ekleyin. 10 dakika birlikte söndürün. Karışımın çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, ısıtma modunu açarak bir çeyrek saat daha multicooker'de tutun.
Kremalı Lazanya Sosu Pişirme
İhtiyacın olacak:
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 litre süt;
- 50 gr un;
- 0,5 küçük soğan;
- 2 yumurta;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- rendelenmiş hindistan cevizi.
Sosu hazırlayın. Sütü multicooker kasesine dökün, içine yarım soğan ve baharat koyun. 10 dakika boyunca "Söndürme" modunu açın. Pişirdikten sonra, karışımı ısıtmada 15 dakika daha demlenmeye bırakın. Soğanı çıkarın ve süt karışımını bir kaseye dökün.
Süt krema ile karıştırılabilir - sos tadı daha yağlı ve hassas olacaktır.
Tereyağını bir kaseye koyun ve ısıtma modunda eritin. Ardından un ekleyin ve multicooker'i "Güveç" modunda 10-15 dakika açın. Tereyağı ve unu ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın. Ardından ılık sütü yavaşça kaseye dökün. Sosu koyulaşana kadar karıştırın. Ayrı bir kaba aktarın. Yumurtaları bir kasede çırpın ve soğuyan sos ile birleştirin.
lazanya toplamak
Lazanya tabaklarını bir kaşık zeytinyağı ile tuzlu suda haşlayın. Plakaları yarı pişene kadar pişirin. Onları bir kevgir içine atın ve soğutun. Lazanya yaprağını multicooker kasesinin altına yerleştirin, üzerine etli yahniyi yerleştirin, sosu dökün ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Et dolgusu ve haşlanmış hamur tabakları bitene kadar katmanları tekrarlayın.
Üzerine ince kıyılmış tereyağı parçaları yerleştirilmiş bir lazanya yaprağı ile montajı tamamlayın. Kaseyi çok pişiriciye yerleştirin ve 1 saat boyunca "Pişirme" modunu açın. Döngü bittiğinde kapağı açın, lazanyanın üstünü rendelenmiş Parmesan ile kaplayın ve yavaş pişiriciyi 10 dakika daha açın. Taze çekilmiş karabiber ve aromalı zeytinyağı eşliğinde sıcak servis yapın.
