Harika bir yaz atıştırması. Beyaz peyniri mozzarella peyniri veya diğer salamura peynirlerle değiştirebilirsiniz. Bir pasta için iki dikdörtgen veya bir büyük form alabilirsiniz - pişirmeniz için daha uygun olan budur.
Bu gerekli
- - 400 gr beyaz peynir;
- - 300 ml kuru beyaz şarap;
- - 200 ml su;
- - 150 gr siyah zeytin;
- - 100 gr pesto;
- - 20 g tabaka jelatin;
- - 4 domates;
- - 1 çay kaşığı zeytinyağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini 5 dakika soğuk suda bekletin. Bir tencereye kuru beyaz şarap, 200 ml su dökün, ısıtın. Kütleyi kaynatmak gerekli değildir. Jelatin yaprağını sıkın, tencereye şaraba ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, ocaktan alın, karışımı tamamen soğutun.
Adım 2
Jelatin karışımını pesto sosa ekleyin ve iyice karıştırın. Yeşil fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve çam fıstığı, pesto sosun en yaygın malzemeleridir. Bunları bir karıştırıcıda ev yapımı sos yapmak için kullanabilir veya hazır bir tane satın alabilirsiniz. Domatesleri kaynar suda 1 dakika haşladıktan sonra kabuklarını soyun. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Zeytinleri yeterince iri doğrayın veya bütün bırakın. Beyaz peyniri parçalayın. Beyaz peynire ek olarak suluguni peyniri bile uygundur.
Aşama 3
Kalıbı zeytinyağı ile kaplayın, altına az miktarda jelatin dökün (henüz tamamını dökmenize gerek yok!). Jelatinin üzerine 1/3 domates koyun, sonra tekrar biraz jelatin, 1/3 zeytin, tekrar jelatin, 1/3 beyaz peynir ve tekrar jelatin ile doldurun.
4. Adım
Böylece, tüm malzemeler bitene kadar kelimeleri tekrarlayın. Kalıbı streç film ile kaplayın, en az 4 saat buzdolabında bekletin. Domatesli, beyaz peynirli ve zeytinli terrine daha sonra ince dilimler halinde kesilir ve atıştırmalık olarak servis edilir.
