Badem, şekerlenmiş meyveler ve kuru meyveler nedeniyle pasta lezzetli ve aromalıdır. Bu pasta herhangi bir şenlikli masa için bir dekorasyon olacak.
Bu gerekli
- Kek hamuru için:
- - 100 gr öğütülmüş badem,
- - 2 su bardağı un,
- - 100 gr tereyağı,
- - 30 gr pudra şekeri,
- - 1 yumurta sarısı.
- Pastanın üzerini doldurmak için:
- - 4 yumurta,
- - 2 yemek kaşığı. un,
- - ½ kg ricotta,
- - limon kabuğu rendesi ve suyu,
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- - 150 gr kuru meyve ve şekerlenmiş meyve karışımı,
- - 100 gr pudra şekeri,
- - 100 gr öğütülmüş badem.
Talimatlar
Aşama 1
Un, badem, pudra şekeri ve tereyağını bir blender kasesine koyun. Her şeyi kırıntılara doğrayın.
Adım 2
Badem aromalı yumurta sarısını ekleyin ve hamuru yoğurun.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru tabana yerleştirin.
4. Adım
Doldurma için yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları vanilya şekeri ve pudra şekeri ile beyazlaşana kadar çırpın.
Adım 5
Ricotta, rendelenmiş lezzet ve limon suyunu ekleyin. Biraz un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Doğranmış şekerlenmiş ve kuru meyveleri ve öğütülmüş bademleri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
7. Adım
Beyazları sert bir köpüğe çırpın ve dolgu ile hafifçe karıştırın.
8. Adım
Dolguyu hamurun üzerine koyun, düzleştirin, badem yaprakları serpin. 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve koyu altın rengi oluşana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
9. Adım
Bitmiş pastayı oda sıcaklığına soğutun ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce kekin üzerine pudra şekeri serpin.
