Semifredo, genç peynirlere ve kremaya dayalı lezzetli bir İtalyan dondurmasıdır. Genellikle pul pul olur, her zaman taze meyve veya çilek içerir. Ahududu ile ricotta'dan semifredo yapmak oldukça basittir, bir dondurma makinesine bile ihtiyacınız yoktur.
Bu gerekli
- semifredo için:
- - 250 gr ricotta;
- - 150 gr ahududu;
- - 150 ml krema %35 yağ;
- - 100 gr bademli kurabiye;
- - 50 gr pudra şekeri.
- Sosu için:
- - 200 gr ahududu;
- - 70 gr şeker;
- - yarım limon.
Talimatlar
Aşama 1
Makaronları küçük parçalara ayırın. Yarım limonun suyunun tamamını sıkın. Ricotta'yı pudra şekeri ile çırpın. Kremayı ayrı olarak çırpın, hacim olarak iki katına çıkmaları gerekir. Onları ricotta'ya ekleyin, silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Adım 2
Bademleri ve ahududuları elde edilen kremsi kütleye karıştırın, bu karışımı kapaklı bir kaba aktarın, 2-3 saat dondurucuya koyun. Akşam pişirilirse, bütün gece kaldırabilirsiniz.
Aşama 3
Sosu hazırlayın. Ahududuları şeker ve limon suyuyla blenderdan geçirin. Bitmiş ahududu sosunu bir elek ile süzün.
4. Adım
Şimdi kremalı semifredo kabını dondurucudan çıkarmanın zamanı geldi. Tatlıyı oda sıcaklığında en az 5 dakika bekletin, ardından kaselere, küçük vazolara veya porsiyonlu kaselere koyun. Sos ile üst. Ahududu ve bademli kurabiye ile ricotta Semifredo hazır, bu tarife göre istediğiniz diğer meyveler ve kurabiyelerle İtalyan dondurması yapabilir, her seferinde yeni bir tatlı yaratabilirsiniz.
