Reçel ile doldurulmuş kurabiyelerden daha lezzetli ne olabilir? Bu inceliği hazırlamak zor değil, acemi bir mutfak uzmanı bu görevle başa çıkacak. Doldurma için reçelin yanı sıra çok kalın reçel veya reçel alınması önerilir.
Malzemeler:
- 180 gr inek yağı;
- 30 gr pudra şekeri;
- 100 gr reçel, reçel veya kalın reçel;
- 1 tavuk yumurtası;
- 1,5 su bardağı buğday unu.
Hazırlık:
- Kurabiye yapmaya başlamadan önce, tereyağını çok yumuşak olması için önceden dondurucudan çıkarmanız gerekir. Bununla birlikte, kolayca eriyebileceği için ısıtmanız önerilmez.
- Yüksek kapasiteye ve miksere ihtiyacımız var. Gerekli miktarda pudra şekerini bir kaba dökün ve ayrıca yumuşatılmış inek tereyağı koyun. Elde edilen kütle, bir karıştırıcı kullanılarak kremsi olana kadar çırpılmalıdır.
- Bundan sonra, bir tavuk yumurtasını bir bardağa kırın ve bir karıştırıcı kullanarak her şeyi tekrar iyice çırpın.
- Unu eleyin ve ancak bundan sonra kalan malzemelere kaba porsiyonlar halinde ekleyin. Ayrıca bir karıştırıcı kullanarak hamuru yoğurmanız gerekir.
- Yatırılmaya hazır hamur, hazırlanmış bir mutfak torbasına aktarılmalıdır.
- Fırın tepsisi yağ ile iyice yağlanmalıdır. Daha sonra kurabiyeleri şekillendirmek için bir hamur torbası kullanın. Kurabiyelerin ortasındaki reçelin olacağı oluklar parmaklarınızla açılmalıdır.
- Bir mutfak çantanız yoksa, sadece hayal gücünüzü göstermeniz yeterlidir. Örneğin, hamuru küçük toplar halinde yuvarlayabilir ve içlerinde dolgu için girintiler yapabilirsiniz.
- Hazırlanan girintilere reçeli dikkatlice yerleştirin. Bundan sonra, fırın tepsisi 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. 10 dakika sonra, tedavi hazır olacaktır. Tamamen soğuduktan sonra çaya servis edilir.
