Birkaç yüzyıl boyunca, patatesler Rus mutfağında masada ilk sırada yer aldı. Patates ile sadece turta değil, aynı zamanda kokulu çörekler de pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - sarılmak film;
- - buğday unu 800 gr;
- - 50 gr doğranmış tereyağı;
- - tuz 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - patates 300 gr;
- - ılık süt 375 ml;
- - kuru maya 2 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Unu büyük bir kaseye eleyin, tereyağı parçalarını ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar hafifçe ezin. Merkezde bir depresyon yapın.
Adım 2
Patatesleri soyup yumuşayana kadar haşlayın. Bitmiş patateslerden patates püresi yapın, çatal veya itici ile ezebilirsiniz. Tuz ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Sütü bir kaseye dökün, mayayı ekleyin ve mayayı tamamen çözmek için iyice karıştırın. Süt ve mayayı bir kase un ve patatesin içine dökün. Karıştırın ve hamuru yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp 1,5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur hacim olarak iki katına çıkmalıdır.
4. Adım
Çalışma yüzeyini un serpin ve yükselen hamuru üzerine aktarın. 18 parçaya bölün. Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine hamur parçalarını yerleştirin. Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekletin.
Adım 5
Daha sonra çörekleri 220 derecede 15-20 dakika pişirin. Yeşil soğan ile süslenmiş çörekler servis yapın.
