İskoç keki yağ eklenmeden hazırlanır, hamura sadece bir tavuk yumurtası eklenir, ancak bir sürü kuru meyve eklenir. Hamurun çok kurumasını önlemek için, kurutulmuş meyveler önceden bir çay ve viski karışımına batırılır.
Bu gerekli
- - 450 gr doğranmış kuru meyve;
- - 450 gr un;
- - 250 gr açık kahverengi şeker;
- - 200 ml demlenmiş buzlu çay;
- - 1 yumurta;
- - 2 çay kaşığı viski;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Kurutulmuş meyveleri şekerle kaplayın, soğuk çay ve viski dökün. Kaseyi örtün, 8 saat bekletin (bunu bir gecede yapmak daha iyidir).
Adım 2
Fırını açın - 190 dereceye kadar ısınmasına izin verin. 1 kg'lık dikdörtgen bir şekil alın, parşömenle örtün.
Aşama 3
Unu ve tarçını kuru meyvelerle bir kaseye dökün, karıştırın. Bir yumurtayı çırpın, elde edilen hamuru tekrar karıştırın.
4. Adım
Hamuru bir kalıba aktarın, fırına koyun. İskoç çöreğini kuru meyve ile 50 dakika pişirin, hazırlığı standart şekilde kontrol edin - tahta bir çubukla.
Adım 5
Kekin içi henüz hazır değilse, ancak üstü yanmaya başladıysa, ürünü folyo ile örtün, onunla pişirin.
6. Adım
Bitmiş pastayı çıkarın, formda soğumaya bırakın, ardından çıkarın. Kuru meyveli keki dilimler halinde kesin. Yumuşatılmış tereyağı veya reçel ile servis edebilirsiniz.
