Bir sonbahar çay partisi için harika bir kek!
Bu gerekli
- - 150 gr un;
- - 150 gr şeker;
- - 4 yumurta;
- - 200 gr beyaz çikolata;
- - %20 yağdan 200 gr ekşi krema.
- Süsleme ve servis için isteğe bağlı:
- - çikolatalı şekerleme;
- - krem şanti;
- - Mascarpone peyniri;
- - pudra şekeri;
- - fındık kırıntısı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları kek pişmeden yaklaşık 3 saat önce buzdolabından çıkarın: oda sıcaklığında olmalıdırlar (bu tür unlu mamuller için diğer tüm malzemeler gibi). Bu önemli bir nokta, ihmal etmeyin!
Adım 2
Beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritin ve soğutun. Mikrodalgada eritmeyi deneyebilirsiniz, ancak dikkatli olun, çünkü beyaz çikolata "bitter kardeşinden" çok daha kaprislidir.
Aşama 3
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sincapları şimdilik bir kenara koyun. Ve 150 gr şeker ilavesiyle sarıları köpürene kadar çırpın.
Sarısı karışımına ekşi krema ve eritilmiş ve soğutulmuş çikolata ekleyin. Tekrar iyi çırpın.
Diğer malzemelere un ekleyin ve kenardan merkeze karıştırın.
4. Adım
Beyazları sabit bir köpük haline getirin ve iki aşamada hamura yavaşça yerleştirin.
Adım 5
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kalıbı hafifçe yağlayıp un serperek hazırlayın.
Hamuru bir kalıba koyun ve yaklaşık 50 dakika fırına koyun.
6. Adım
Hazır keki soğutun ve dilerseniz en sevdiğiniz tarife göre ekşi krema veya çikolatalı krema / fondan ile süsleyin. Ya da pudra şekeri ile karıştırılmış yumuşak krem peynir "Mascarpone"u kekle ayrı bir kapta servis edebilirsiniz!
