Bu tarife göre pasta, dolgu kreması ilavesiyle orijinal dolgudaki normal charlotte'dan farklıdır. Hafif bir ekşilik ile baharatlı bir tada sahiptir. Malzemelerdeki ekşi krema, pastayı yumuşak ve havadar yapar.
Bu gerekli
- Test için:
- Un - 1, 5 su bardağı;
- Yumurta - 1 adet;
- Ekşi krema - yarım bardak;
- Tereyağı - 150 gram;
- Kabartma tozu - 1 poşet.
- Doldurmak için:
- Elmalar - 5 adet.
- Doldurmak:
- Yumurta - 1 adet;
- Un - 2 yemek kaşığı;
- Ekşi krema - 1 bardak;
- Şeker - 1 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce pasta hamurunu yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için tereyağını eritin, bir yumurta ve ekşi krema ile birleştirin. Una kabartma tozu ekleyin ve sıvı kütle ile karıştırın. Elde edilen karışımı iyice karıştırın.
Adım 2
Daha sonra hamur bir kalıba yerleştirilmelidir. Yumuşak bir kıvamda olduğu ortaya çıkıyor, yuvarlaması oldukça zor, bu yüzden elinizle dağıtmak daha uygun. Hamur tabakasının çok kalın olmaması için daha geniş bir alana sahip bir form alınması tercih edilir, daha sonra dolgu iyi pişecektir. Kenarları yaklaşık bir buçuk santimetre yüksekliğinde yapmak gerekir.
Aşama 3
Elmaların soyulması, ince parçalar halinde kesilmesi ve hamurun üzerine eşit olarak yayılması gerekir.
4. Adım
O zaman elmalar için dolguyu hazırlamanız gerekir. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır, şeker miktarı ise elmaların tadına bağlıdır. Ekşilerse, daha fazlasını koyabilirsiniz (bir buçuk bardak).
Adım 5
Dolguyu elmaların üzerine dökün. Daha iyi dağılım için şekil hafifçe sallanabilir.
6. Adım
Kek, 200 dereceye ısıtılmış bir fırında, sobanın özelliklerine odaklanarak yaklaşık bir saat pişirilmelidir. Hazırlık, doldurma ile belirlenebilir - sıvı olmamalıdır.
