"Tsvetaevsky" elmalı turta, en narin ve lezzetli tatlılardan biridir. Ancak böyle bir pastayı önceden hazırlamanız gerekir. Böyle bir inceliğin ancak ertesi gün ihtiyaç duyduğu özellikleri kazandığına ve ağızda eriyeceğine inanılıyor.
Bu gerekli
- - 200 gr un;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke;
- - 400 gr ekşi krema;
- - 150 gr tereyağı;
- - toz şeker;
- - bir yumurta;
- - soda;
- - iki elma.
Talimatlar
Aşama 1
150 gram oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaseye alın, çatalla ezin ve 1,5 su bardağı un ekleyin. bir "kırıntı" yapmak için hamuru elinizle yoğurun. Sirke ile söndürülmüş dört yemek kaşığı ekşi krema, biraz soda koyun. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve daha hızlı pişmeleri için ince yaprak şeklinde kesin. Elmaları limon suyuyla çiseleyin, böylece erken kararmasınlar.
Aşama 3
Kremayı hazırlamak için ayrı bir kaseye ekşi krema ekleyin, bir yumurtayı kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir bardak kum, 2 yemek kaşığı un dökün ve ekşi kremaya kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir fırın tepsisi alın, yağlayın, hamuru koyun ve elma yapraklarını üstüne koyun. Üzerine krema dökün. Pastayı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyun. Üzerine pudra şekeri serpin.
