Her zaman bir kavanoz haşlanmış et bulundurmak çok uygundur, çünkü onun yardımıyla haşlanmış patates, makarna veya karabuğday gibi çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Çeşitli turtalar veya pizzalar için dolgu olarak, güveç bazen yeri doldurulamaz.
Mağaza güvecinin kalitesine her zaman güven yoktur, bu nedenle satın alınan seçeneği kendi ellerinizle hazırlanan ev yapımı olanla değiştirmek daha iyidir.
- sığır eti - 1.5-2 kg;
- tuz, karabiber - tatmak;
- defne yaprağı - 2 adet;
- kekik - 2 dal;
- su - 2-3 yemek kaşığı.
Hazırlık
Güveç pişirmek için et dikkatlice seçilmelidir, ayak altı mükemmel bir seçenek olacaktır. Satın alınan et parçası bir mutfak havlusu ile yıkanır ve kurutulur. Sonra onu büyük parçalar halinde kesip bir kazana ya da kalın duvarlı herhangi bir tabağa koyuyorlar. İyi yemekler sayesinde güveç kokulu ve yumuşaktır.
Bulaşıklara 2-3 yemek kaşığı su ekleyin, ardından bir kapakla kapatın. Kısık ateşte et yaklaşık 2 saat pişmelidir. Periyodik olarak etin tamamen et suyunda olup olmadığını kontrol etmek gerekir, ancak buharın çıkmaması için kapağı çok sık açmamalısınız.
2 saat sonra dana eti iyice tuzlanır, karabiber, defne yaprağı ve kekik eklenir. Güveci tekrar bir kapakla örtün ve 6 saat bekletin. Güveçte pişirilen yemekler tamamen soğumadan kapağı açmayın. Ve o an geldiğinde, bifteği teneke kutulara koyup sararlar.
Yavaş bir tencerede güveç de pişirebilirsiniz. Eti ve baharatları bir kaseye yayın ve 5-6 saat haşlama modunu ayarlayın.
