Bütün kış tam teşekküllü bir diyete uysanız bile, ilkbaharda vücut bir dereceye kadar vitamin eksikliği yaşayacaktır. Güneşli günleri genellikle yorgunluk ve sinirlilik izler, saç ve tırnaklar bozulur ve bağışıklık zayıflar. Genellikle yılın bu zamanında, beslenme uzmanları diyetin C, B, A vitaminleri açısından zengin yiyeceklerle zenginleştirilmesini tavsiye eder. Vitamin eksikliği için basit tarifler güç kazanmaya ve baharın başlangıcından itibaren yalnızca olumlu duygular elde etmeye yardımcı olacaktır.
Vitaminli içecekler
Hızlı dondurma yöntemiyle hazırlanan kuru meyveler, sebzeler ve meyveler, bir vitamin deposu - meyve suları, meyve içecekleri ve kaynatma hazırlamak için ideal bileşenler haline gelecektir. Dondurulmuş ve kurutulmuş meyveler, mağaza ürünlerinden çok daha fazla besin maddesi tutar. Gün boyunca uyanık kalmak için her sabah bir bardak sebze, meyve suyu veya bir karışımla başlayın.
Narenciye içeren bir havuç-kefir içeceği, C, B vitaminleri ve karoten kaynağı olabilir. Havuç (1 bardak), limon (meyvenin dörtte birinden), portakal (0,5 meyve) suyunu sıkın, 0,5 yemek kaşığı bal ve yarım bardak az yağlı kefir ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kahvaltı için alın. Fermente süt ve narenciye karışımı vücuttan toksinleri uzaklaştırır ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
Islatılmış kartopu, bağışıklık sistemine iyi bir yardımcı olan askorbik asit konsantresidir. Vitamin infüzyonu için en basit tarif: çileklerin üzerine bardak başına 40-50 g oranında kaynar su dökün ve hafif ılık olana kadar kapağın altında tutun. Kullanmadan önce 0,5 yemek kaşığı balı bir içecekte eritin. İçecekler, tatmak için herhangi bir donmuş çilek eklenerek değiştirilebilir.
taze salatalar
Salata, vitamin eksikliği için menünün ayrılmaz bir parçasıdır. İlkbaharda, mutfak her zamanki taze sebzeleri bulacaktır - limon suyu, elma ve her türlü bitki ile birlikte şifalı bir yemek haline gelen lahana ve havuç. Basit bir sebze salatası için 200 gr havuç ve beyaz lahana doğrayın, rendelenmiş elma (0,5 su bardağı) ile karıştırın. Doğranmış otlar (soğan tüyü, maydanoz, dereotu, fesleğen) ekleyin. Her şeyi ayçiçek yağı ve limon suyu (her biri bir yemek kaşığı), şeker ve tuz ile tatlandırın.
Karoten ve B vitaminleri bakımından zengin, yaprak sapı kereviz temelinde orijinal ve hızlı bir salata ortaya çıkacaktır. Üç veya dört beyaz bakla ince doğramak, bir elmayı rendelemek ve her şeyi bir paket doğal yoğurt veya yoğurtla doldurmak yeterlidir - ve hafif bir yemek hazır. Sizi sadece hoş bir tat ile memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda kilo kaybı için diyetleri temizlemeye de yardımcı olacaktır.
Yeşil lahana çorbası
Her zamanki dereotu ve maydanozdan Mayıs ısırganlarına ve erken turpların ilk tepelerine kadar bahar yeşillikleri, çok miktarda hayati eser element içerir. Yani, genç ısırgan otu yapraklarında - uçucu yağlar, magnezyum, demir, kalsiyum, çinko, karoten, K, B, C vitaminleri. Ayrıca, bu görünüşte alçakgönüllü bitkinin amino asit içeriğinde eşiti yoktur.
Yeşil lahana çorbası için, ekolojik olarak temiz bir alanda 2-3 demet ısırgan toplayın, iyice durulayın ve bir dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suda tutun. Sert yumurtayı ayrı pişirin, soyun ve doğrayın. Dilimlenmiş patatesleri kaynatın, rendelenmiş havuçları (1 orta boy kök sebze) ve doğranmış soğanı ayçiçek yağında kızartın.
Haşlanmış ısırganları saplarından ayırın, doğrayın ve kızartılmış sebzelerle birlikte patatesli et suyunda en fazla 5 dakika pişirin. Yemekten önce, sıcak bir tabağa doğranmış bir yumurta ekleyin ve tadına bakın, tuz ve yoğurt (fermente pişmiş süt, ekşi krema, varenet). Yeşil ısırgan lahana çorbası, mutfağınızda gerçek bir bahar sembolü olacak.
