Tembel köfte bir aile kahvaltısı veya akşam yemeği için mükemmeldir ve aile hazırlıkta yardımcı olabilir. Bu yemeği hazırlamanın farklı yolları var. Sebzeli bir sosta ve sebze yastığı üzerinde gül şeklinde pişirilebilir.
Bu gerekli
- - un - 3 yemek kaşığı.
- - yumurta - 1 adet.
- - su - 2/3 yemek kaşığı.
- - tuz - 0,5 yemek kaşığı. ben.
- Dolgu:
- - et
- - soğan
- - tuz biber
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeli bir sosta tembel köfte pişirmek için önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekir. Ancak, çeşitli et türlerinden (örneğin domuz ve dana eti) daha iyi hazırlanan kıyma ile başlayacağız. Üzerine ince doğranmış soğan, maydanoz, biber, sarımsak ve tuz eklenir. Bütün bunlar karıştırılır ve bitmiş kıymaya daha sulu olması için biraz su eklenir. Daha sonra demlenmesi için buzdolabına koymanız gerekir.
Adım 2
Bu sırada sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Patlıcanları suda ve tuzda bekleterek hazırlamanız gerekiyor. Bu, acıdan kurtulmanızı sağlar ve işlemden sonra patlıcanlar pratik olarak bitkisel yağı emmez. Derin bir tencerede kızgın yağda sarımsak ve soğan kavrulur, ardından patlıcanlar serilir. Birkaç dakika sonra dolmalık biber ve kabakları, ardından domatesleri ekleyin ve sıvı buharlaşana ve sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sosun hazırlanması sırasında tuzlanmalı ve tadına bakılmalıdır. Hazır olduğunda, sos sebze parçaları şeklinde kullanılabilir veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile yenebilir.
Aşama 3
Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve üzerine pişmiş soğutulmuş kıyma koyun. Kıymalı hamur, hostesin takdirine göre dikkatlice sarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Pişmiş köfteler, pişmiş halde gevşek bir şekilde serilir. Aralarına sebze sosu serilir ve et suyu ilave edilir. Sayılarına göre yaklaşık yarım saatte hazırlanırlar.
4. Adım
Ancak başka bir ilginç tarif daha var - bu tembel büyük hamur tatlısı, hazırlanması daha az kolay değil. Klasik olan da dahil olmak üzere herhangi bir hamur bunun için uygundur. Kıyma tuzlanmalıdır, oda sıcaklığında biber, ezilmiş sarımsak ve süt karışımı ekleyin. Bütün kütleyi karıştırdıktan sonra bir kenara koyup bir sebze yastığı hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için soğan ve havuç rendeleyin. Sebzeler bir tavada hafifçe kızartılır, ardından biber, mayonez, kuru beyaz şarap, tuz ilave edilerek hazır hale getirilir. İnce haddelenmiş hamurun üzerine kıyma serilir, pişmiş havuçtan bir parça sosla sarılır ve rulo yapılır. Şimdi havucun geri kalanını içine koyduktan sonra bir kalıba koymanız gerekiyor. Ayrıca köftelerin yarısını kaplayacak şekilde kalıba sıcak su eklemeniz ve tabağın üzerine rendelenmiş peynir serpmeniz gerekir. Köfte 210°C'de ısıtılmış fırında 25 dakika haşlandıktan sonra çıkartılıp servis edilebilir. Yemek sıcak servis edilir, güzel bir tencerede bütün olabilir veya porsiyonlar halinde kesebilir, üzerine ekşi krema dökebilir ve üstüne taze maydanoz ve dereotu serpebilirsiniz. Herhangi bir biçimde, çok besleyici ve lezzetli olacaktır.
