Yavaş bir tencerede de pişirilebilen tavuk kebabı, kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir yemek oluyor. Böyle bir tarif, özellikle doğaya çıkmanın bir yolu olmadığında geçerlidir. Tavuk kebabı en sevdiğiniz sos, taze ekmek ve otlar ile servis edilmelidir.
Malzemeler:
- baharatlar (Provençal otlar, şerbetçiotu-suneli) - tatmak;
- tatmak için tuz;
- sarımsak - 3 diş;
- soya sosu - 50 gr;
- bal - 50 gr;
- zeytinyağı - 50 gr;
- göğüs veya tavuk filetosu - 500 gr.
Hazırlık:
Tavuk etini akan soğuk suda durulayın ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan parçaları temiz bir tabağa koyun ve marine etmeye başlayın.
Balı zeytinyağı, sarımsak ve soya sosuyla çırpın. Baharatları ve tuzu ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tahta şişleri en az yarım saat soğuk suda bekletin. Bu yapılmazsa, kebap pişirilirken tahta şişler yanabilir.
Tavuk etini bir kaseye koyun, marine sosunu ekleyin ve her parçayı her taraftan iyice saracak şekilde temiz ellerle karıştırın.
Kabı, üstüne bir kapak veya streç film gelecek şekilde buzdolabına koyun. Marine edilen eti en az bir saat soğukta tutmak gerekir. Daha uzun, yaklaşık 3 saat ve en iyisi bütün gece tutmanız önerilir.
Soğanı soyun, fazlalığı kesin, suyla durulayın ve büyük halkalar halinde kesin. Et parçalarını soğan halkaları ile dönüşümlü olarak şişlere dizdikten sonra multicookerin içine yerleştirin.
Kalan turşuyu üstüne dökün, multicooker'i açın ve "Pişirme" veya "Kızartma" modunu etkinleştirin. 50 dakika sonra bitmiş tavuk kebabını çıkarın ve masaya servis yapın.
