Tavuklu Pirinç Çorbası, tadı güzel, sindirimi kolay bir sıcak yemektir. Çocuk veya diyet menüsüne dahildir. Baharatlı yemekleri sevenler için pilav ve biberli bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Tavuk, pilav ve domatesli çorba yapmak için ihtiyacınız olacak: 2 kg tavuk, 2 su bardağı haşlanmış pirinç, 1 adet. soğan, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 2 lavrushki, 3 diş sarımsak, 30 gr çeri domates, 2/3 su bardağı portakal suyu, 1 kutu fasulye, maydanoz, kekik, kimyon, kekik, biber, tuz, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı. Tavuğu yıkayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Tuz lavrushka, karabiber ekleyin, suyu yüksek ateşte kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltın ve eti 1,5 saat pişirin. Pişmiş tavuğu et suyundan çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın. Kiraz domateslerin üzerine zeytinyağı dökün, tuz ve karabiber serpin ve fırına verin. 200 ° C'de yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ve soğanı doğrayın, tereyağında kızartın. Portakal suyu, biraz et suyu, otlar ekleyin. Karışımı kaynatın, et suyuna dökün, haşlanmış pirinç, tavuk, pişmiş domates ekleyin.
Kıyılmış maydanozla süslenmiş yemeği servis edin.
Sebzeli ve pilavlı kremalı tavuk çorbası, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Malzemeler: 4 tavuk budu, 1 soğan, 1 havuç, 1 kereviz kökü, 2 diş sarımsak, 500 ml tavuk suyu, 1/3 yemek kaşığı. pirinç, 150 ml süt veya krema, 1 yemek kaşığı. rast. tereyağı, 3 yemek kaşığı. un, ¾ çay kaşığı. kuru fesleğen, karabiber, tuz - tatmak. Soğan, havuç ve kerevizi soyup bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, kızartmanın sonunda bir presten geçirilen sarımsak karanfilini ekleyin. Tavayı ısıdan çıkarın. Tavuk etini derisinden ve kemiklerinden ayırın, tuz ve karabiberle ovun ve başka bir tavada yarı pişene kadar kızartın. Eti parçalara ayırın. Tavuk suyuna sotelenmiş sebzeleri, pirinci, tavuğu ve fesleğeni koyun. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Unu bir tencerede kızartın, sütle (krema) karıştırın ve çorbaya ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
Krem süt ile değiştirilebilir.
Tavuk, sebze ve pilav ile doyurucu bir ev yapımı çorba yapın. İhtiyacınız olacak: 500 gr tavuk, 200 gr patates yumruları, 100 gr soğan, 100 gr havuç, 100 gr pirinç, maydanoz, tuz, karabiber. Tavuğu birkaç büyük parçaya kesin, bir tencereye koyun, su dökün, ateşe verin, kaynatın, tuzlayın ve yarım saat pişirin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın. Patatesleri soyup dilimleyin. Maydanozu ince kıyın. Tavuğu çıkarın, patatesleri, yıkanmış pirinci et suyuna koyun, biraz daha tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Patates ve pilav bitene kadar çorbayı pişirin. Eti kemiklerinden ayırın, büyük parçalar halinde kesin. Havuç, tavuk eti ile kavrulmuş soğanı koyun, maydanozu ekleyin ve ocağı kapatın.
Pirinçli baharatlı tavuk çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 gr tavuk filetosu, 0,5 yemek kaşığı pirinç, 1 baş soğan, 1 litre tavuk suyu, 1 dolmalık biber, 0,5 yemek kaşığı. doğranmış zeytin, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 200 gr sebze salsa, 150 gr konserve mısır, kekik, kekik, pul biber, Cheddar peyniri, tuz. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağı, tuz ve karabiberle kızartın. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. ben. zeytinyağı ve doğranmış soğan, sarımsak, dolmalık biber, zeytinleri sürekli karıştırarak soteleyin. Karışımı 5 dakika pişirin. Pirinç, kekik, kekik, biber, tuz ekleyin. Karışımı 3 dakika daha pişirin. Bir tencereye aktarın, tavuk, sebze suyu, mısır ve salsa ekleyin, çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.
