Pilav ve mantarla doldurulmuş tavuk, şenlikli bir masa ve aile yemeği için ana yemek olarak servis edilir. Tavuk eti sulu ve aromatiktir. Bu şekilde hazırlanan pirinç ufalanır ve lezzet açısından zengindir.
Bu gerekli
-
- 1 adet haşlanmış tavuk
- 200 gr. pirinç
- 1 baş sarımsak
- 100 gram taze petrol
- 1 soğan
- 1 havuç
- 3 yemek kaşığı mayonez
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kızartmak için bitkisel yağ
- 0,5 su bardağı su
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları temizliyoruz, karanfilleri bıçağın düz tarafıyla eziyoruz.
Adım 2
Sarımsağın yarısını ince ince doğrayın ve tuz, mayonez, karabiber ile karıştırın.
Aşama 3
Tavuğun içini ve dışını bu karışımla kaplıyoruz. Plastik bir sargıya sarın ve 2 saat soğutun.
4. Adım
Mantarları, soğanları ve havuçları ince ince doğrayın.
Adım 5
Mantarları ve sebzeleri yağda 10 dakika yüksek ateşte kızartın. Pirinç ekleyin.
6. Adım
Pirinci mantar ve sebzelerle karıştırın, su ekleyin ve kapağı kapatın. Isıyı en aza indirin ve pirincin 15 dakika buharda pişmesine izin verin.
7. Adım
Kalan sarımsağı, tuzu, karabiberi pilava ekleyin ve karıştırın.
8. Adım
Tavuğu çıkarıp pirinç ve mantarla dolduruyoruz.
9. Adım
Doldurulmuş tavukları dikin.
Adım 10
Bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile örtün ve 180 derecelik fırında 1,5 saat pişirin.
11. Adım
Bitmiş tavuğu porsiyonlar halinde kesin ve hazır garnitür ile servis yapın. Afiyet olsun.
