Çocuklarla akşam yemeği için pilavlı köfte harika bir seçenek. Bir fırınınız varsa, pişirmek zor olmayacaktır. Bu köftelerin lezzeti, kızartma ile birlikte pişirilip üzerine ekşi krema-domates sos ile dökülmesidir.
Bu gerekli
- - kıyılmış domuz ve sığır eti - 0,5 kg;
- - pirinç - 80 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - domates - 1 adet;
- - ekşi krema - 200 gr;
- - domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci yıkayın ve küçük bir tencereye daldırın. 160 ml su dökün, kaynatın ve kapalı bir kapak altında 10-15 dakika pişirin. Pirinç pişince soğuması için serin bir yere koyun.
Adım 2
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Domatesi mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Köfteler için kızartma yapacağız. Bir kızartma tavası ısıtın, içine bitkisel yağ dökün. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Domatesi ekleyin ve domates suyu buharlaşana kadar kızartın. Bitmiş kızartmayı soğutun.
4. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Derin bir kapta kıyma, haşlanmış pirinç ve domates ve soğanı soteleyin. Tadına tavuk yumurtası, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini ekşi krema ile bolca yağlayın. Bitmiş kıymadan yaklaşık 5 cm çapında toplar yapın ve bir kalıba yerleştirin.
6. Adım
Sosu için kalan ekşi kremayı yarım bardak kaynamış su ile karıştırın, salça, tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
7. Adım
Sosu tüm köftelerin üzerine eşit şekilde dökün ve kalıbı fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.
