Tavuk eti yumuşak, sulu ve sağlıklıdır. Bu nedenle, tavuk tarifleri her zaman popülerdir. Peynir kabuğu altında pilavlı fırında pişmiş tavuk, garnitür gerektirmeyen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hafif salatalar veya taze sebzelerle iyi gider.
Bu gerekli
-
- Tavuk ~ 1-1.5 kg
- Pirinç - 350-400 gr
- Peynir - 300 gr
- Sarımsak - 3-5 diş
- Ekşi krema ~ 7-9 yemek kaşığı
- Tuz
- öğütülmüş biber
- Kuru veya taze otlar (fesleğen
- maydanoz
- dereotu vb.)
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci iyice durulayın ve ardından tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Çözün, iyice yıkayın ve tavuğu yarı pişene kadar kaynatın. Et suyunu bırakın.
Adım 2
Haşlanmış tavukları biraz soğutun. Eti derisinden ve kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
100 gr rendelenmiş veya doğranmış peynir, 3-4 yemek kaşığı ekşi krema, presten geçirilen sarımsak, ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Aşama 3
Derin bir fırın kabının dibine biraz et suyu dökün. Pirincin yarısını (veya biraz daha fazlasını) eşit bir tabaka halinde yayın. Pişen tavuk karışımını pilavın üzerine eşit şekilde yayın.
4. Adım
Tavuğu kalan pirinçle kaplayın. Et suyuna dökün (yaklaşık 200-250 ml). Üst tabakayı ekşi krema ile fırçalayın ve bir kat peynir koyun (rendelenmiş veya ince dilimlenmiş).
Adım 5
Fırına koyun (önceden ısıtılmış 200-220 ° C). Kabuğu istediğiniz gibi kızarana kadar pişirin (20-30 dakika).
6. Adım
Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve 15-20 dakika bekletin. Servis yapmadan önce taze otlar ve sebzelerle süsleyin.
