Lezzetli kıyma köftesi yapmak için minimum malzemeye ihtiyacınız var. Sığır etinin domuz etinden veya örneğin tavuktan çok daha sert olduğu bir sır değil. Mağazada et seçerken bol miktarda film içeren parçalardan kaçınmaya çalışmalısınız. Ve pişirirken, kıymaya patates ve ıspanak eklediğinizden emin olun - yemeğe yumuşaklık ve sululık katacaklar.
Bu gerekli
- yeşil soğan tüyleri;
- kıyılmış et - 500 gr;
- patates - 1 adet;
- sebze yağı;
- ıspanak - 1 demet;
- yumurta - 1 adet;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ispanak ve soğanı kıvrık kıyma şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup ince bir rende ile rendeleyin.
Adım 2
Rendelenmiş patatesleri et, tuz ve karabiberle koyun. Yumurtayı bir kasede karıştırın ve pirzola kütlesi ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Bu karışımdan küçük köfteler oluşturun. Onları tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
4. Adım
Köfteleri altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Sonra diğer tarafa dönün, ısıyı azaltın ve örtün. Onları yumuşayana kadar pişirin.
Adım 5
Hazır pirzolalar porsiyonlu tabaklarda garnitür ile servis edilebilir. Garnitür olarak patates veya pirinç kullanın.
