Herhangi bir tavuk suyu, tavuk çorbasının daha hafif bir versiyonudur ve genellikle sadece birkaç malzemeyle hazırlanır. Tavuk suyu pişirir ve içine irmik köfteleri eklerseniz, oldukça yaygın bir Ukrayna yemeği elde edersiniz.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 gr tavuk;
- - 100 gr irmik;
- - 2 yumurta;
- - 2 havuç;
- - 1 soğan;
- - 2 maydanoz kökü;
- - 1 kereviz;
- - 50 gr yeşillik;
- - 30 gr tereyağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğun üzerine soğuk su dökün, kaynatın. Köpüğü çıkarın, soğan, havuç, maydanoz, kereviz ekleyin (tüm bu bileşenleri kabaca doğrayın).
Adım 2
Et suyunu tatmak için tuzlayın, yumuşayana kadar pişirin. Altın zengin bir et suyu almalısın.
Aşama 3
Tavuğu tavadan çıkarın, eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Et suyunu daha da hafif hale getirmek için süzün, tekrar ocağa koyun, tavuk eti ekleyin.
Adım 5
Tuz, yumurta, tereyağı ekleyerek irmikten hamur yoğurun. Hamuru köftelere bölün, et suyuna batırın. 5 dakika birlikte pişirin.
6. Adım
Köfte ile hazır tavuk suyunu çorba kaselerine dökün, üstüne doğranmış taze otlar serpin. Sıcak servis yapın.
