Bu yemek Belarus mutfağının bir temsilcisidir. Çok basit hazırlanır ve çok lezzetli olur. Ana şey, yeşil bezelyeyi aşırıya kaçmamak ve tavuğu fazla kurutmamaktır.
Bu gerekli
- - 1 kg tavuk göğüs filetosu
- - 1 kutu yeşil bezelye
- - 150 gr füme döş
- - ½ çay kaşığı biber siyah ve kırmızı
- - 2-3 diş sarımsak
- - 100 gr tereyağı
- - 1 orta boy soğan
- - tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir bardağa koyun, biber karışımı, sarımsak ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi karıştıralım.
Adım 2
Tavuk filetoyu tuzlayıp biberleyin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2 dakika kızartın. Daha sonra fırın tepsisine aktarıyoruz. Her bir fileto parçasının üzerine baharatlı tereyağı koyun.
Aşama 3
Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz ve tavuğu 20-25 dakika oraya gönderiyoruz.
4. Adım
Fileto hazırlanırken bir garnitür yapacağız. Bunu yapmak için soğanı yarım halkada doğrayın, brisketi ince doğrayın. Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. ayçiçek yağı. Et ve soğanı oraya koyun ve ara sıra karıştırarak, soğan yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın.
Adım 5
Yeşil bezelye, tuz ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Daha sonra ateşten indiriyoruz.
6. Adım
Bitmiş göğüsleri fırından çıkarın, tahtaya koyun ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra her bir filetoyu 3-4 dilime kesin ve bir tabak bezelye ve domuz pastırması üzerinde servis yapın. Bir fırın tepsisinden suyu tavuğun üzerine dökün.
