Bu balık kebapları, bir grup arkadaş veya ailenizle temiz havada vakit geçirmek için mükemmeldir. Bunları hazırlamak çok basittir ve turşusu balık etini daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Balık kebabı kömürde veya elektrikli ızgarada pişirilebilir. Bir porsiyonda sadece 85 kcal vardır, bu da şeklini takip edenler için uygundur.
Bu gerekli
- Kebaplar için:
- - 500 gr morina veya diğer balık
- - 6-8 uzun dal biberiye
- - 250 gr genç patates
- Marine için:
- - 2 adet. küçük taze zencefil
- - 1 küçük limon
- - 1 çay kaşığı zerdeçal
- - 2 diş sarımsak
- - 2 adet kuru sivri biber
- - 1 demet taze nane
- - 4 yemek kaşığı. l. doğal yoğurt veya kefir
Talimatlar
Aşama 1
Balığı yıkayın, derisinden ve kemiklerinden ayırın. 2, 5 cm'lik parçalar halinde kesin Balık kebabı en lezzetli olanı taze somon veya somon filetolarından yapılır.
Adım 2
Biberiye için sadece alt yaprakları çıkarın. Bu, bir şiş üzerinde balık ve patatesleri daha rahat bir şekilde dizmek için gereklidir.
Aşama 3
Genç patatesleri durulayın, yarı pişene kadar kaynatın. Patatesler fazla pişmemeli, yoksa şişlere dizildiğinde dağılır. Kabuğu çıkarmak gerekli değildir. 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
4. Adım
Zencefili soyun, ince dilimler halinde kesin. Limon kabuğu rendesini ince bir rende ile rendeleyin. Daha sonra limonu ikiye bölün ve suyunu bir kaseye sıkın. Biberleri ikiye bölün, tohumları çıkarın - gerekli değildir. Biberin kendisini ince ince doğrayın.
Adım 5
Yoğurt (kefir) hariç, turşuyu yapmak için tüm malzemeler bir mutfak robotu veya karıştırıcıya koyun, doğrayın ve homojen bir kütleye karıştırın. Şimdi yoğurt (kefir) ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Sırayla biberiye dalları, ip balıkları ve genç patateslerin şişlerinde. Kebap kömürün üzerinde ızgara yaparken, turşuyu her iki tarafta 2 dakika çiseleyin. Daha zengin bir tat için balıkları (patatesleri) birkaç saat marine edebilirsiniz.
