Bazen ana menünüzü çeşitlendirmek istersiniz: dünya mutfağının ünlü yemeklerini ekleyin. Genellikle yabancı ülkelerin mutfak buluşları çoğunlukla restoranlarda veya yurtdışına seyahat ederken denenir. Ancak tarifleri bilerek, onları evde pişirebilirsiniz. Evde spagetti Bolognese yapmak oldukça basittir.
Spagetti Bolognese, et soslu spagetti olan popüler bir İtalyan yemeğidir. Ayrıca, zorunlu bileşenler sığır eti ve domuz etidir. Sos Bologna'da icat edildi, dolayısıyla adı. Klasik tarife göre, İtalyanlar bu sosla tagliatelle servis eder - yedi ila sekiz milimetre genişliğinde ince ve düz hamur şeritleri şeklinde bir erişte türü. Daha az geleneksel olarak, bu sos diğer makarna türleri ile servis edilir.
Evde Bolognese spagetti pişirmek için aşağıdaki ürün türlerine ihtiyacınız olacak: üç yüz gram kıyma, iki yüz elli gram spagetti, bir bardak et suyu, yüz elli mililitre kırmızı şarap, elli gram Parmesan peyniri, bir yemek kaşığı tereyağı, iki domates ve bir diş sarımsak, üç yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı salça, iki yemek kaşığı Provence otları karışımı, soğan, karabiber, tuz.
Soğanı ve sarımsağı soyun, ince doğrayın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Peyniri rendeleyin.
Tereyağını bir tavada eritin, bitkisel yağ ekleyin, orada soğan ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın.
Bir sonraki malzemeyi ekleyin - kıyılmış et, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırmayı hatırlayarak yaklaşık on beş dakika pişirin. Ete şarap dökün ve sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Bunu takiben doğranmış domatesleri domates püresi ile koyup, suyu dökün ve yaklaşık yarım saat kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber, baharatlarla tatlandırın.
Spagettiyi tuzlu suda paketteki önerilere göre haşlayın. Bitmiş makarnayı porsiyonlu tabaklara koyun, üstüne Bolonez sosu dökün, rendelenmiş peynir serpin. Yemeği doğranmış dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Evde spagetti Bolonez yapmak kolaydır. Tarifi takip edin, İtalyan mutfağının lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemekleri ile kendinizi ve evinizi sevindirin.
