Zaten İtalya'dan oldukça fazla sayıda yemek ülkemizde kök salmış ve aşık olmuştur. Örneğin, lazanya, pizza, carbonara makarna vb. Aynı şekilde, İtalyan spagetti bolonez bizim için kıymalı ve soslu sıradan makarnadır.
Bu gerekli
- kıyma;
- spagetti - 300 gr;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- kereviz;
- sarımsak - 4 diş;
- krem - 60 ml;
- zeytin yağı;
- yeşillik;
- taze domates - 5 adet;
- kırmızı şarap - 60 ml;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri birkaç saniye kaynar suya ve ardından hızlıca soğuk suya batırın. Sonra onları çıkarın ve soyun. Bir blender veya kıyma makinesinde çevirin.
Adım 2
Havuç, soğan ve kerevizi ince ince doğrayın. Doğranmış malzemeleri birleştirin ve kısık ateşte yarı pişene kadar soteleyin.
Aşama 3
Kıymayı koyun, küçük parçalara bölün ve karıştırın. Spagetti bolonez karışımını 10 dakika kızartın, ardından biber ve tuz ile baharatlayın.
4. Adım
Isı ekleyin ve şaraba dökün. Domatesleri ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve 20 dakika daha pişirin. Sonra doğranmış sarımsak, doğranmış otlar ekleyin, kremayı dökün ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 5
Büyük bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Spagettiyi dökün ve 10 dakika yüksek ateşte kaynatın. Onları çok kaynatmamaya çalışın. Ardından spagettiyi bir kevgir içinde atın.
6. Adım
Spagettiyi kaselere paylaştırıp üzerine bolonez sosu gezdirin. İstenirse rendelenmiş peynir serpin. Sıcak servis yapın.
