Doğaya mı gidiyorsun? En önemli ve lezzetli ikramı yanınıza alın - dana antrecote shashlik. İnanılmaz lezzetli et tüm şirkete hitap edecek.
Bu gerekli
- - 2 kg dana eti,
- - 500 gr soğan,
- - 180 gr limon,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Antrikotları parçalara ayırın (kemikle doğrayın).
Adım 2
Soğanları soyun, durulayın, büyük yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Üzerine biraz soğan koyduğunuz hacimsel bir kaba bir et tabakası koyun, soğanı elinizle bastırın (soğanın meyve suyu vermesi için), tuz ve karabiber. Bir kat daha et ve soğan ekleyin (soğanı elinizle tekrar sıkın), tuz ve karabiber. Kalan eti ve soğanı katmanlar halinde yayın, her bir soğanı aşağı doğru bastırın.
4. Adım
Limonları kaynar su ile dökün, ikiye bölün ve etin üzerine dökülen suyu sıkın. Sıkılmış limonları bir karıştırıcıdan geçirin, elde edilen kütleyi etin üzerine koyun. Üzerine soğan serpin. Eti bir kapak veya düz bir tabakla örtün ve iki saat soğutun.
Adım 5
Et marine edilirken kömürleri ızgarada hazırlayın.
6. Adım
İki saat sonra marine edilmiş sığır eti buzdolabından çıkarın. Et parçalarını bir şiş üzerine koyun, yumuşayana kadar kızartın. Kavurma yaparken kömürlerin tutuşmamasına dikkat edin (ateş çıkarsa su ile söndürün).
7. Adım
Hazırlanan şiş kebabı geniş bir tabağa aktarın. Taze sebzeler, sos ve en sevdiğiniz içeceklerle servis yapın.
