Muhteşem bir balkabağı sebzesinden hazırlanan hafif baharatlı ve aynı zamanda tatlımsı bir sos, narin tavuk köftelerine eşsiz bir tat verir. Benzer bir yemek, çocuk menüsü için idealdir.
Bu gerekli
- Malzemeler.
- tavuk filetosu - 650 gram
- yulaf ezmesi - 3 su bardağı
- soğan - 1 adet
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet
- kabak - 650 gram
- orta boy domates (domates salçası ile değiştirilebilir) - 4 adet
- arıtılmış su - 4 yemek kaşığı
- limon - 1 adet
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- dekorasyon için taze otlar (isteğe bağlı)
Talimatlar
Aşama 1
Filetoyu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Üç bardak mısır gevreği ve hafifçe çırpılmış bir yumurta ekleyin. Kıyma biraz tuz ve karabiber ekleyin (tatmak için onsuz yapabilirsiniz), karıştırın. 15 dakikalığına ayrılıyoruz.
Adım 2
Domateslerde küçük kesikler yapıyoruz. Bir süre kaynar su ile doldurun. Cildi çıkarın. Soyulmuş domatesleri orta boy küpler halinde kesin. Balkabağını temizliyoruz, orta küpler halinde kesiyoruz.
Aşama 3
Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Sıcak bitkisel yağda kızartın. Domates ve ince doğranmış sivri biberi ekleyin. Beş dakika kaynatın.
4. Adım
Suyun yarısını sebzelere dökün, ısıyı ekleyin ve kaynatın. Kabak küplerini ekleyin ve kapaksız pişirin, ara sıra karıştırın. Sosu kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Limon suyunu dökün ve baharatlarla baharatlayın. 10 dakika pişirin. Sonra kalan suyu dökün ve kaynatın.
Adım 5
Kıymadan köfte yapıyoruz. Sıcak bitkisel yağda lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartın. Kızarmış köfteleri sosa ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
