Herkes muhtemelen cheesecake'i duymuştur, ancak herkes nasıl pişirileceğini bilmiyor. Ve bu yazımızda size kahveli ve kremalı cheesecake tarifi vermeye karar verdik.
Bu gerekli
- Krem peynir: 300 gr
- Hazır kahve: 50 ml
- Yumurta: 3 adet
- Şeker: 200 gr
- Lor: 700 gr
- Kakao: 20 gr
Talimatlar
Aşama 1
Lor kütlesi ile başlayalım. Bir kase alın, oraya 700 gram süzme peynir (yüzde 5-9 yağ) ekleyin. Üzerine 300 gram krem peynir ekleyin. Yumurtaları bir kaseye kırın. Elde edilen kütleyi bir daldırma blenderi ile öğütün. Pişirme sürecinde, 200 gram daha toz şeker ekleyin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütle kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Adım 2
Ortaya çıkan kütleyi eşit oranlarda iki parçaya bölüyoruz. Parçalardan birine yarım fincan taze demlenmiş kahve ekleyin. Buna kakao tozu ekleyin ve karıştırın. Bu cheesecake'in kahve tabakası olacak.
Aşama 3
Ortaya çıkan iki kütleyi bir kalıba katmanlar halinde yerleştirin. Önce beyaz bir tabaka, üzerine bir kahve tabakası koyun, ardından tekrar beyaz bir tabaka, tekrar bir kahve, beyaz ve son olarak bir kahve tabakası sürün.
4. Adım
Cheesecake'i önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 30 dakika gönderiyoruz. 30 dakika sonra cheesecake'i fırından çıkarın, kabarması ve kahverengileşmesi gerekir, ancak biraz durduktan sonra biraz oturacaktır. Cheesecake'in kenarlarını kalıptan dikkatlice ayırın, hepsi bu - cheesecake hazır! Üzerini pudra şekeri veya meyve ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
