Bu kekler, hazırlık sürecinde kendileri üç katmanlı hale geldikleri için gerçek bir mucize!
Bu gerekli
- - oda sıcaklığında 3 büyük yumurta;
- - 120 gr şeker;
- - 100 gr tereyağı;
- - 20 ml su;
- - 95 gr un;
- - 400 ml süt;
- - 2 çay kaşığı Vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Oda sıcaklığındaki yumurtaları (pişirmeden yaklaşık yarım saat önce çıkarın) beyazlarına ve sarılarına ayırın. İlklerini buzdolabına koyun.
Adım 2
Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin ve soğutun. Sarıları, çözünmesi için şeker ve 20 ml su ile iyice karıştırın. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Tereyağı ve yumurta karışımını un ile yavaş yavaş birleştirin. Sütü biraz ısıtın (ılık olsun) ve vanilya özüyle birlikte una ekleyin.
4. Adım
Fırını 170 dereceye ayarlayın. 21 cm çapında tek parça bir kalıp hazırlayın.
Adım 5
Beyazları sert tepe noktalarına kadar çırpın ve karışımın geri kalanıyla karıştırın. Yaklaşık 2 dakika bekletin ve ardından kalıba dökün. 60 dakika fırına koyun. Bitmiş pastayı soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin.
