Berry turtaları daha çok bir yaz ikramıdır, ancak kışın süzme peynir kreması ve elinizdeki taze meyveler ile lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - 10 yumurta (beyazları sarısından ayrı);
- - 200 gr. Sahra;
- - 100 gr. kekler için un.
- Krema için:
- - 510 gr. lor peyniri;
- - 110 gr. Tereyağı;
- - 120 ml ekşi krema;
- - 140 gr. pudra şekeri.
- Pastanın üst kısmı için:
- - 120 gr. herhangi bir meyve reçeli;
- - 450 gr. taze orman meyveleri;
- - 2 poşet jelatin (yaklaşık 18 gram);
- - su (jelatin ambalajındaki talimatlara göre miktar).
- - Jelatin için 6 yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 175C'ye önceden ısıtın. Sarıları şekerle çırpın.
Adım 2
Sarılara şekerli un ekleyin ve tekrar çırpın.
Aşama 3
Beyazları köpürene kadar çırpın ve iki seferde kremaya ekleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.
4. Adım
Hamuru iki parçaya bölün. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve biraz tereyağı ile yağlayın. Bu tarif için 30 x 38 cm'lik bir fırın tepsisi kullanıldı. Hamuru yavaşça dağıtın ve iki seferde iki keki 12-15 dakika pişirin.
Adım 5
Kekleri hafifçe soğumaya bırakın. Bu sırada kremasını hazırlıyoruz. Bir kapta lor peyniri, tereyağı, ekşi krema ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Kremayı kekin üzerine yayıp eşit şekilde dağıtıyoruz.
7. Adım
İkinci pasta ile kapatın.
8. Adım
Reçeli pastanın üzerine dağıtın ve meyveleri yerleştirin.
9. Adım
Jelatini talimatlara göre şekerle seyreltin ve bir turta ile doldurun.
Adım 10
Tamamen soğutulmuş bir kek ayrıca buzdolabında birkaç saat soğutulmalıdır.
