Katmanlı salata "Portakal Dilim" şaşırtıcı derecede yumuşak, lezzetli bir yemektir. Hazırlanması kolay ve basittir ve parlak, sıra dışı görünümü herhangi bir masa için bir dekorasyon görevi görecektir.
Bu gerekli
- - tavuk eti - 250-300 gr;
- - salamura petrol - 200 gr;
- - sert peynir - 100 - 1500 gr;
- - sarımsak - 2 diş;
- - büyük havuç - 2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Tavukları yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz, et suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz. Sonra cildi ve kemikleri çıkarırız ve elde edilen filetoyu küçük parçalar halinde keseriz.
Adım 2
Etler haşlanırken havuçları yıkayıp haşlayın, suyunu süzün ve sebzeleri soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Soğanı soyun, orta küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Kızarmış soğanları bir kaseye koyun ve rendelenmiş havuçların 1/2'si ile karıştırın.
Aşama 3
Yumurtaları 7-10 dakika sarısı tamamen kaynayacak şekilde kaynatın, ardından kaynayan suyu boşaltın ve buzlu suyu bir tencereye dökün (bu yumurtaların daha hızlı soğumasını ve daha iyi temizlenmesini sağlayacaktır). Sarıları beyazlardan ayırın ve farklı kaplarda kaba bir rende üzerine sürün. Ayrı bir kapta kaba bir rende üzerinde üç peynir. Sarımsakları bir presle soyun ve sıkın. Salamura petrolü salamuradan boşaltın, mantarları çıkarın ve keyfi orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Adım
Salatayı toplamaya başlıyoruz. Kızarmış soğanla karıştırdığınız havuçları geniş düz bir tabağın altına koyun ve hemen portakal dilimi şeklini verin. Tavuk etini havuçların üzerine koyun, ardından her iki katı da mayonezle kaplayın. Üçüncü katman kıyılmış petrol, tekrar mayonez. Rendelenmiş peyniri sarımsakla karıştırın ve ondan mayonezle kapladığımız dördüncü bir salata tabakası oluşturun, ardından salataya rendelenmiş yumurta sarısı serpin, ince bir mayonez tabakası ve rendelenmiş proteinin yarısı ile yağlayın. Kalan rendelenmiş havuçları salatanın üstünü ve yanlarını tüm yüzeyi kaplayacak şekilde serpin. Kalan yumurta beyazından turuncu olanları taklit eden damarlar oluşturuyoruz.
