Ayva reçeli aroması ve hassas tadı ile ünlüdür. Ayrıca diğer meyve ve sebzelerle iyi gider. Bu nedenle lezzetli bir ikram hazırlamak zor olmayacaktır.
Ayva, elma ve armut ile akrabalığı olan tıbbi bir bitkidir. Taze ayva meyveleri ekşi tadı nedeniyle nadiren tüketilir. Çoğu zaman korunur ve kurutulur.
Bitkinin meyveleri tanenler ve pektin maddeleri bakımından zengindir. Ayrıca meyveler, anemi tedavisinde son derece önemli olan çok miktarda demir içerir. Halk hekimliğinde ayva müshil ve balgam söktürücü olarak kullanılır. Kozmetik bir ürün olarak ayva çekirdeği kaynatma kullanılır.
Ayva, çirkin tadına rağmen, özellikle dilimler halinde pişirirseniz çok lezzetli bir reçel yapar. Bu meyveden yapılan ikramlar için en popüler tarifleri düşünün.
Limon kabuğu rendesi ile ayva reçeli
Bu tarife göre bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- büyük ayva - 1 kg;
- olgun limon - 1 adet;
- şeker - 1 kg;
- 1 bardak arıtılmış su.
- Ayva reçelinin adım adım üretimi, tüm ürünlerin hazırlanmasıyla başlar.
- Ayva meyvelerini soğuk akan su altında durulayın. İyice silin. Meyve ikiye kesilmelidir. Kabukları ve tohumları soyun.
- Meyveleri dilimler halinde kesin ve emaye bir kaba aktarın.
- 0,5 kg toz şeker dökün ve meyve suyunu bırakın (1-2 saat).
- Kabı kısık ateşte koyun ve 5 dakika pişirin, yavaş yavaş karıştırın ve köpüğü çıkarın. 30 dakika soğumaya bırakın.
- Prosedürü üç kez tekrarlayın. Ayva dilimleri yarı saydam hale gelmeli ve kırmızıya dönmelidir.
- Limonu yıkayıp rendeleyin. Reçel ekleyin.
- 10 dakika kaynatın.
- Bitmiş reçeli kavanozlara aktarın ve kapakları yuvarlayın.
Ayva fıstığı reçeli
Alışılmadık ve lezzetli bir muamele hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- taze ayva meyveleri - 2 kg;
- soyulmuş ceviz - 500 gr;
- toz şeker - 2 kg;
- arıtılmış su - 1 litre.
- Ayvayı soyup soyun, dilimler halinde kesin ve bir tencereye aktarın.
- 200 ml su dökün ve 5-7 dakika pişirin.
- Ayvanın nasıl pişirileceğine paralel olarak 0,5 litre suya 1 kg toz şeker oranında şeker şurubu hazırlamak gerekir.
- Ayvaları süzün ve üzerlerine şeker şurubu ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 3 saat sonra kalan toz şekeri şurup içindeki ayvaya ekleyin. 5 dakika pişirin. Bundan sonra, reçeli ocaktan çıkarmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir.
- Soyulmuş cevizleri reçelin içine dökün ve 5-10 dakika pişirin.
- Bitmiş reçeli kavanozlara aktarın ve kapaklarla kapatın.
Portakallı ayva reçeli
Bu reçelin olağanüstü tadı, sevdiklerinizi kayıtsız bırakmayacak. Portakalın enfes aroması ve ayvanın klasik hafif tadı bu lezzeti en sevilenlerden biri yapacak.
Portakal reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- olgun ayva meyveleri - 2 kg;
- 1 büyük portakal;
- toz şeker - 2 kg;
- arıtılmış su - 1 litre.
- Adım adım işlem ayvanın soyulmasıyla başlar. Meyveler yıkanmalı ve deriden ve tohumlardan soyulmalıdır. İnce dilimler halinde kesin.
- Ayvayı suyla dökün ve 15-20 dakika pişirin.
- Su boşaltılmalı ve ayva şekeri şurubu ile doldurulmalıdır (önceki tarifteki oranlar). 10 dakika kaynatın.
- Büyük bir portakalı kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin. Ayvaya ekleyin ve 30 dakika pişirin.
- Reçeli soğumaya bırakın. Kavanozlara aktarın ve kapaklarla kapatın.
Muhteşem ev yapımı ayva reçeli hazır. Portakal sayesinde altın rengi bal rengi ve ilahi bir aroma kazanır.
Kabak ile ayva reçeli
Ayva ve balkabağı meyvelerinin alışılmadık bir kombinasyonu, reçeli oldukça orijinal kılar. Ancak en az bir kez tatmış olanlar, bu unutulmaz tadı tekrar hissetmek için çabalıyorlar.
Böyle bir reçel yapmak için ihtiyacınız olan:
- olgun ayva meyveleri - 0,5 kg;
- taze kabak - 1 kg;
- toz şeker - 700 gr.
- Balkabağını yıkayıp soyun ve soyun. Küçük küpler halinde kesin.
- Ayvayı yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Kabak ve ayvayı karıştırıp emaye kaseye aktarın.
- Karışımı toz şekerle kaplayın ve kısık ateşte (30 dakika) pişirin.
- Reçel kehribar rengi alır almaz ateş kapatılmalıdır.
- Bitmiş reçeli kavanozlara aktarın ve teneke kapaklarla kapatın.
Ev yapımı ayva reçeli tariflerini göz önünde bulundurarak, karmaşık bir şey olmadığından emin olabilirsiniz.
Ayvanın oldukça düşük kalorili bir meyve olduğu unutulmamalıdır. 100 gram ham ürün sadece 40 kcal içerir. Bu besin değeri özellikle diyetetikte takdir edilmektedir.
Ayva reçeli yiyerek hem zevk alırsınız hem de vücudunuzu iyileştirirsiniz. Meyve B vitaminleri, askorbik asit, PP vitamini ve retinol asetat içerir. Ayrıca meyve bakır, fosfor, demir, selenyum ve çinko açısından da zengindir. Ayva, doğal bir antioksidandır ve immünomodülatör özelliklere sahiptir. Bu nedenle yayva reçeli yiyin ve hastalanmayın!
