Çocukken rom kadınları bizim için her zaman karşılayamayacağımız bir incelikti. Romlu, kokulu ve çok lezzetli doğal şurupla ıslatıldılar. Şimdi satışta, aynı olmaktan çok uzaklar. Evde bir baba romu pişirmek ve zevkinize göre yapmak en iyisidir.
Vanilyalı büyükanne yapmak için aşağıdaki yiyecek ve baharatları stoklamamız gerekiyor:
- 1 su bardağı un
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı ekşi krema,
- 8 yumurta
- 2 gr. vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı, çilek ve meyve.
Çilekleri veya meyveleri dekorasyon için önceden hazırlayın. Çilekleri akan su altında yıkayın ve kurutun, meyveleri yıkayın, gerekirse soyun ve parçalara ayırın. Unu ince bir elekten eleyin. Tüm toz şekeri vanilya şekeri ile karıştırın. Yumurtaları güzelce yıkayıp kurulayıp şekerli karışıma kırıyoruz.
Buhar banyosu yapıyoruz, üzerindeki karışımı 40-50 dereceye ısıtıp çırpmaya başlıyoruz. Buhardan çıkarın, çırpmayı durdurmadan oda sıcaklığına soğutun. Sonra kalın ekşi krema ekleyin, karıştırın, unu yayın ve hamuru yoğurun. Oluklu bir form alıyoruz, pişmiş yumuşatılmış tereyağı ile kalın bir şekilde kaplıyoruz ve un serpiyoruz.
Bitmiş hamuru bir kalıba yayıp 180-200 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz. Bitmiş mesnedi fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ürün soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Üzerini çilek veya meyve dilimleri ile süsleyin.
