Lezzetli hamur işleri yapmak için saatlerce mutfakta oturmanıza gerek yok. Orijinal hızlı kek yarım saat içinde pişirilebilir. Ve ev yapımı veya mağazadan satın alınan reçel bu pastaya özellikle hoş bir tat verecektir. Keklerin üzerine sürün veya doğrudan hamura ekleyin - tatlı ve ekşi reçel, mütevazı bir tatlıyı gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.
Bu gerekli
-
- Hızlı irmik turtası:
- 3 yumurta;
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker;
- 0,5 su bardağı süt;
- 1 bardak kalın reçel;
- toz şeker.
- reçelli turta:
- 0,25 litre herhangi bir reçel;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1 bardak süt;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Krema için:
- 1 bardak ekşi krema;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1 çay kaşığı doğal kakao.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın tatlı ve ekşi reçel tabakasıyla hızlı bir irmik turtası yapın. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları yarım bardak beyaz şekerle ezin, beyazları güçlü bir köpük haline getirin. Derin bir kasenin sarısı içine irmik ve çırpılmış yumurta aklarını porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru havadar tutmak için hafifçe karıştırın. Bitmiş karışımı bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit olarak dağıtın. Kabuğu, hoş bir altın rengi elde edene kadar önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.
Adım 2
Bir tencerede süt ve 0,5 su bardağı şekeri birleştirin, karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Pişmiş kabuğu sıcak şurupla dökün. Sütün kabuğunu emmesini ve ikiye kesmesini bekleyin. Her iki yarıyı da dikkatlice çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin. Bunlardan birini kalın bir kalın ekşi reçel tabakasıyla yayın - yaban mersini, kızılcık, elma veya ayva. İkinci kabuğu dolgunun üzerine yerleştirin ve pudra şekeri serpin.
Aşama 3
Büfenizde bir kavanoz şekerli reçel bulursanız, lezzetli bir hızlı pasta yapmak için kullanın. Derin bir kapta yumurta ve şekeri tamamen eriyene kadar çırpın. Sütü karışıma dökün, iyice karıştırın ve reçel ve bitkisel yağ ekleyin. Bir çay kaşığı kabartma tozu dökün ve karışıma kısımlar halinde elenmiş un ekleyin, topak kalmayacak şekilde ovalayın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
4. Adım
Bir fırın tepsisini yağlayın, üzerine hamur dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Bir kürdan ile delinerek kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru kalırsa kek hazırdır. Fırından çıkarın, tahta bir tahtaya aktarın ve soğutun. Derin bir kapta, kalın ekşi krema, şeker ve kakaoyu birlikte çırpın. Kekin üzerine kalın bir krema tabakası sürün. 10-15 dakika bekletin, küçük parçalar halinde kesin ve servis yapın.
