Reçelli lezzetli ve aromalı rendelenmiş turta, çoğumuza çocukluğumuzdan beri aşinadır. Sulu dolgulu bu ufalanan börek, sıcak aile çay partilerine ve samimi sohbetlere eşlik etti.
Bu gerekli
- 3-3,5 su bardağı un
- 200 gr tereyağı
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı. ben. mayonez
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tuz
- 4-5 yemek kaşığı konserveler, marmelatlar veya reçeller
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşayana kadar masanın üzerinde bırakın.
Adım 2
Yumurtalara şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile kalın bir köpük haline getirin. Çırpılmış yumurtalara yumuşatılmış tereyağı ve mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Un ve kabartma tozunu eleyin. Küçük parçalar halinde yumurta ve tereyağı karışımına dökün ve sert ve elastik olması gereken kurabiye hamurunu yoğurun.
4. Adım
Hamur istenilen kıvama gelince top haline getirip streç filme sarıp 2 saat buzdolabında bekletin. Zamanınız kısıtlıysa ve 2 saat bekleyemiyorsanız, hamur topu 20 dakika dondurucuya gönderilebilir.
Adım 5
Belirtilen süre geçtikten sonra, hamuru buzdolabından veya derin dondurucudan çıkarın ve yaklaşık üçte birini ondan ayırın. Hamurun daha azını buzdolabına geri koyun.
6. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen sürün, un serpin ve kalan hamuru tek seferde üzerine koyun. Elinizle biraz bastırarak ve esneterek şekil vererek dağıtın ve kenarlarını şekillendirin.
7. Adım
4-5 kaşık reçeli hamurun üzerine yayın. Reçel çok sıvı ise, biraz un veya nişasta ile önceden karıştırın.
8. Adım
Kısa hamur işinin ikinci kısmını buzdolabından çıkarın ve kalın bir rende üzerinde reçelin üzerine rendeleyin.
9. Adım
Rendelenmiş hamuru kekin üzerine eşit şekilde dağıtın ve ürünü 180 derece ısıtılmış fırına verin. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika).
Adım 10
Pastayı fırından çıkardıktan sonra 3 dakika dinlendirin ve kare kare kesin.
