Tatlı reçelle doldurulmuş rendelenmiş bir turtadan daha hızlı ve daha hafif bir turta bulmak zor. Rendelenmiş veya kıvırcık denir, çünkü önceden soğutulmuş hamurun bir kısmı dolgunun üzerine sürülür ve bunun sonucunda gevşek ama güzel, kıvırcık bir üst tabaka elde edilir. Rendelenmiş turta, misafirlerin gelmek üzere olduğu veya reçel eklemeniz gerektiği durumlar için mükemmel bir "sihirli değnek"tir.
Bu gerekli
- • Tereyağı veya tereyağlı margarin - 1 paket (200 gram)
- • Buğday unu - 600 gram
- • Toz şeker - 180-220 gram.
- • Tavuk yumurtası - 2 adet.
- • Soda - 0,5-1 çay kaşığı.
- • Sirke (elma suyu kullanılabilir) - 0,5 çay kaşığı. soda söndürmek için
- • Sofra tuzu - bir tutam
- • Doldurma için herhangi bir reçel - 250-300 gram
Talimatlar
Aşama 1
Un önce bir kaba elenmelidir. Yumuşatılmış tereyağı veya margarini ekleyin. Tereyağı dondurucudan yeni çıkmışsa, doğrudan unun içine rendelenebilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Soda sirke ile söndürülmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
Adım 2
Toz şekeri unun içine eleyin, sönmüş soda, bir tutam tuz ekleyin ve tavuk yumurtasında çırpın. Tüm malzemeleri dikkatlice birleştirin ve yoğurun. Bir birleştirme yardımıyla yoğurabilirsiniz, elinizle daha da hızlı çıkıyor. Ölçülen unu yavaş yavaş ekleyin. Sonuç, yapışkan olmayan, kurabiye benzeri bir hamurdur.
Aşama 3
Hamuru tam olarak ikiye değil, 60:40 oranında iki parçaya bölün. Küçük parçayı selofanla sarın ve yaklaşık 20-30 dakika dondurucuya koyun. Hamur soğurken, rendelenmiş turtanın tabanını oluşturmak için geri kalanı üzerinde çalışın.
4. Adım
Çoğu, yuvarlanır ve bir kalıba yerleştirilir, ancak kenarların oluşturulması arzu edilir. Hamurun üzerine kalın reçel veya reçel sürün. Soğutulmuş daha küçük bir parça dondurucudan çıkarılır ve dolgunun üzerine sürülür. İş parçası önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 30-35 dakika pişirilir. Pastayı biraz soğuduktan sonra kesmek daha iyidir.
