Erik, kolesterolün ortadan kaldırılmasına yardımcı olan ve sindirimi iyileştiren birkaç meyveden biridir. Ancak soğuk havalarda erik elde etmek neredeyse imkansızdır, bu nedenle lezzetli ve aromatik reçel stoklayabilirsiniz.
Bu gerekli
1 kilo erik, 10 ceviz, 1 kilo şeker, yarım litre su
Talimatlar
Aşama 1
Erikleri soğuk su altında yıkayıp suyunun süzülmesine izin verin. Erikleri hafifçe kesin ve çukuru çıkarın.
Adım 2
Cevizleri soyun ve dörde bölün. Her erik içine bir parça ceviz koyun.
Aşama 3
Suyu kaynatın, şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 2 dakika kaynatın.
4. Adım
Erikleri bir tencereye koyun ve şeker şurubu üzerine dökün. Kısık ateşte koyun ve kaynatın.
Adım 5
Isıyı kapatın ve reçelin soğumasını bekleyin (5-6 saat). Tekrar kısık ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Reçeli ertesi güne kadar bırakın.
6. Adım
Kutuları ve metal kapakları sterilize edin. Reçeli kaynatın ve sıcak olarak kavanozlara dökün. Kapakları yuvarlayın.
7. Adım
Kavanozları ters çevirin, karanlık bir yere koyun ve havluyla örtün. 2-3 gün sonra reçeli bir mahzene, bodrum katına veya başka bir serin yere koyun.
